(2006山东潍坊模拟) 某酒厂以大米为主原料，利用酵母菌发酵生产酒精度不低于12度的米酒，其主要工艺流程如下：

试就生产过程完成下列问题：

(1)糖化阶段主要包括蒸煮大米及加入“糖化酶”等。大米蒸煮的目的是　　　　　　　　　　　。“糖化酶”应包括的主要酶类有　　　　　，糖化酶使_______（大米中）淀粉发生的主要变化是　　　　　　　　　　。

(2)发酵阶段主要在5 m³的发酵罐中进行，主要工艺为：加料（糖化后的米浆）→接种菌种（主要为酵母菌）→通气培养→密封发酵。

①接种后通气培养的主要目的是　　　　　　　　　　　　　　　，此时酵母菌主要以_____________迅速繁殖。在接种时常加入尿素或其他氮肥，其目的是____________________________________。

②“密封”的目的是　　　　　　　　　　。

(3)下图坐标曲线代表氧分压：

①图中曲线　　　　　反映酵母菌无氧呼吸产生CO₂的变化。

②图中曲线　　　　　反映酵母菌有氧呼吸耗糖速率的变化。

(4)请用曲线在上图右侧方框内表示发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况。

水在生物体内是良好的溶剂，是各种化学反应的介质。下列有关水的说法不正确的是(　　)

A．在有氧呼吸过程中，水既是反应物又是生成物

B．人体缺水，血浆渗透压升高，从而引起下丘脑产生渴觉

C．温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升

D．越冬的植物体内自由水与结合水比值下降

对于活细胞完成各项活动有非常重要作用的一种物质出入细胞的方式是（　　）?

A.自由扩散　　　　B.主动运输?

C.渗透作用　　　 D.扩散作用?

下列有关细胞中有机物的说法，正确的是(　　)

A．含有元素C、H、O、N的物质是核糖、酶、果糖、油脂

B．花生种子中没有蛋白质，只有油脂，故用来作为检测油脂的材料

C．淀粉、蛋白质、油脂在氧化分解时都能释放出能量

D．对蛋白质的检测可用本尼迪特试剂

如图为某实验装置图，锥形瓶内装有水草和适宜浓度的Na2CO3/NaHCO3溶液。一段时间后，U型管左侧管内液面的高度变化和锥形瓶中液体的pH变化分别是(　　)

A．升高、升高

B．升高、降低

C．降低、升高

D．降低、降低

甲状腺素、血红蛋白和叶绿素中含有的重要元素依次是（ ）

A．I、Fe、Mg　　 B．Cu、Mg、I　　 C．I、Mg 、Fe　　 D．、Fe 、Mg I、

某种牧草体内形成氰的途径为：前体物质→产氰糖苷→氰。基因A控制前体物质生成产氰糖苷，基因B控制产氰糖苷生成氰。表现型与基因型之间的对应关系如下表：

(1)在有氰牧草(AABB)后代中出现的突变型个体(AAbb)因缺乏相应的酶而表现无氰性状，如果基因b与B的转录产物之间只有一个密码子的碱基序列不同，则翻译至mRNA的该位点时发生的变化可能是：编码的氨基酸　　　　　，或者是　　　　。

(2)与氰形成有关的二对基因自由组合。若两个无氰的亲本杂交，F₁均表现为有氰，则F₁与基因型为aabb的个体杂交，子代的表现型及比例为　　　　。

(3)高茎与矮茎分别由基因E、e控制。亲本甲(AABBEE)和亲本乙(aabbee)杂交，F₁均表现为有氰、高茎。假设三对等位基因自由组合，则F₂中能稳定遗传的无氰、高茎个体占　　　　。

(4)以有氰、高茎与无氰、矮茎两个能稳定遗传的牧草为亲本，通过杂交育种，可能无法获得既无氰也无产氰糖苷的高茎牧草。请以遗传图解简要说明。

下图表示在人体细胞核中进行的某一生命活动过程。据图分析，下列说法正确的是（　 ）

A.该过程共涉及5种核苷酸

B.在不同组织细胞中该过程的产物无差异

C.该过程需要解旋酶和DNA聚合酶

D.该过程涉及碱基互补配对和ATP的消耗

重庆卷30．（16分）请回答有关绵羊遗传与发育的问题：