豆腐乳的品种很多，红方腐乳因加入红曲而呈红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳制作回答下列问题：

（1）豆腐发酵主要利用了微生物产生的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ，通过发酵，豆腐中营养物质的种类　　　　　　　　　　　　　　 ，且更易于消化和吸收。

（2）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、　 　　　　　、　　　　　　 等。

（3）含水量为　　　　　　　 左右的豆腐适于制作腐乳，若你完成了腐乳制作，可以从

　　　　　　　　　　　　　 等方面评价乳腐的质量。

（4）某人在配制卤汤时加入了酒精含量为25％的烧酒，结果是　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（5）青方腐乳俗称臭豆腐，具有“闻着臭，吃着香”的特点，原因是　　　　　　　　

　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 。

用¹⁵N标记含有100个碱基对的DNA分子，其中有胞嘧啶60个，该DNA分子在¹⁴N的培养基中连续复制4次。其结果不可能是　　　　　　　　 (　　)

A．含有¹⁵N的DNA分子占1/8

B．含有¹⁴N的DNA分子占7/8

C．复制过程中需腺嘌呤脱氧核苷酸600个

D．复制结果是共产生16个DNA分子

把青蛙和小白鼠从25 ℃的室温中移至5 ℃的环境中，这两种动物的需氧量的变化是 ……?（　　）?

A.?两种动物的耗氧量都减少?

B.?两种动物的耗氧量都增加?

C.?青蛙的耗氧量减少，小白鼠的耗氧量增加?

D.?青蛙的耗氧量增加，小白鼠的耗氧量减少?

右图表示三种蜂的生存曲线。叶蜂产卵于叶上；泥蜂贮存其他昆虫的幼虫作为子代的食物；蜜蜂的幼虫由工蜂直接喂养。这三种蜂的生存曲线依次是(　　)

A．甲、乙、丙 B．乙、丙、甲

C．乙、甲、丙 D．甲、丙、乙

下列关于ATP、ADP的说法中不正确的是

(　　)

A．ATP是生命活动的直接能源物质

B．叶绿体中ADP由叶绿体基质向类囊体薄膜运动，ATP则是向相反方向运动

C．运动有氧呼吸过程中产生大量ATP的阶段需要氧气参与

D．ATP的A代表腺嘌呤，T代表3个，P代表磷酸基团

根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择培养基和鉴别培养基，结合显微镜镜检以及菌落特征可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌、尿细菌、纤维杆菌分离开来。下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写横线上的内容：首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行高温灭菌。再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上培养。

(1)利用无氮培养基可以筛选出________。

(2)用不含有有机碳源的选择培养基可筛选________。

(3)酵母菌的筛选需要在常规培养基中另加入________。

(4)用含较高浓度食盐的培养基可选择出________；或者根据菌落的颜色呈现________色，将其挑取单独培养。

(5)利用伊红—美蓝培养基培养混合菌，菌落呈________色并带有金属光泽的是________，挑取该菌落单独培养，结合显微镜镜检和进一步用伊红—美蓝鉴别培养基培养来确定。

(6)在无氧环境下培养混合菌，________________可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基的pH充分降低，可抑制________的生长，利用菌落的特征，结合显微镜镜检，选取生长优势的菌落，即可分离出________。

(7)利用只含纤维素为碳源的液体培养基可筛选________________。

(8)若筛选尿细菌，则配制的培养基的特点是____________。

以下关于种群、群落和生态系统的叙述中，正确的是(　　)

A．生态系统的成分包括生产者、消费者和分解者

B．亚热带生长的常绿阔叶林组成一个种群

C．马尾松林地中所有树木构成了生物群落

D．生态系统的营养结构是食物链和食物网

下图A表示环境温度逐渐升高过程中酶活性的变化情况，在此条件下，生成物量的变化曲线及该曲线上与a点所对应是（　 ）

A．图B b点 B．图B c点　 C．图C d点 D．图C e点

癌细胞的特征是（　　）

A．无限增殖　　 B．形态结构发生变化　　 C．易分散转移　　 D．以上都是

右图表示细胞周期(图中的M表示分裂期，G₁、G₂表示RNA及蛋白

质合成期，S表示DNA合成期)，有人为确定DNA合成期的时间长度，

他在处于连续分裂的细胞的分裂期加入以氚标记的某化合物，在下列

化合物中最适合的是　　　　　　　　　　　 　　　　 (　　)

A.腺嘌呤 　　　 B.胞嘧啶　　　　　　 C.鸟嘌呤 　　　　　 D.胸腺嘧啶