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下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是(  )

①提取植物芳香油都必须用蒸馏法

②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油

A.①②③                       B.②③④

C.①②④                       D.①③④

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工业生产上,植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,原因是(  )

A.利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来

B.水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏

C.植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂

D.操作最简单,成本较低

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下列橘皮精油提取操作中,应该注意的问题是(  )

①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

②橘皮要浸透,压榨时才不会滑脱

③压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率

④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

A.①②③                        B.②③④

C.①②④                                 D.①③④

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玫瑰精油的化学特性是(  )

A.稳定、易溶于水,易溶于有机溶剂

B.不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂

C.稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂

D.不稳定,易溶于水,难溶于有机溶剂

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在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是(  )

A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油

B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油

C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

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对分液漏斗的使用不正确的是

A.首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑脂

B.塞好活塞后,把活塞旋转几圈,使润滑脂分布均匀

C.检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏,确认是否漏水

D.取下分液漏斗,用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈,右手握住漏斗活塞处,大拇指压紧活塞,将分液漏斗略倾斜,前后振荡

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植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是    (   )

A.植物芳香油是从植物不同器官提取的

B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性

C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成

D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种

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橘皮精油的主要成分及一般提取方法为(  )

A.柠檬酸、萃取法                      B.柠檬烯、压榨法

C.柠檬烯、水中蒸馏法                      D.柠檬酸、蒸馏法

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有关植物芳香油的提取方法叙述正确的是(  )

①植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取

②压榨法是利用机械压力榨出芳香油

③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法

④吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理,此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分

⑤浸泡法的原理与吸香法类似,但采用的是液体的油脂

A.①②③           B.①③④

C.①②③④             D.①②③④⑤

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柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法,这是因为(  )

①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水 ③会使芳香油有效成分水解

A.①②             B.①③

C.②③             D.①②③

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同步练习册答案