王致和为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来？盐在该过程中起什么作用？

酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。

（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通的不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是①___________；②___________，其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是______________，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入___________，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的______________。

（2）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是①______________酶和②________酶。其中①酶能将血渍、奶渍等含有的__________水解成________，使污渍容易脱落。同样②酶可将脂肪水解成___________和___________。
使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有：A.应该用温水来溶化加酶洗衣粉B.用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻D.加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物

请回答下列有关单克隆抗体的问题：

（1）从免疫的小鼠脾脏细胞中获取B淋巴细胞，与骨髓瘤细胞融合，形成_____________细胞，该细胞既具备骨髓瘤细胞的迅速____特点，又具备淋巴细胞的_____________特点，经过经多次筛选，并通过体内培养或体外培养生产得到所单克隆抗体。____

（2）单克隆抗体与普通血清抗体相比较，具有_____________的特点。其诱导融合的常用方法、 ____、____在单克隆抗体的制备过程中，运用的技术手段是_____________、____。

（3）生产单克隆抗体一般不直接培养浆细胞，主要原因是____________。杂交瘤细胞的体外培养与植物组织培养的培养基相比主要不同____

（4）从目前临床试验来看，单克隆抗体主要用于治疗癌症，例如可以把抗癌细胞的单克隆抗体跟放射性同位素、药物等相结合，制成“生物导弹”，利用单克隆抗体的
____作用，在原位杀死癌细胞，这样既不损伤正常细胞，又减少了用药剂量。

下列有关生态系统食物网特征描述正确的是：

1. A.
   食物链的环节数是无限的
2. B.
   食物网上的生物之间不单单是捕食关系
3. C.
   一种生物可能属于不同的营养级
4. D.
   食物网越复杂生态系统越稳定

下面哪个特征属于种子植物？

1. A.
   孢子体寄生在配子体上
2. B.
   配子体寄生在孢子体上
3. C.
   孢子体发达
4. D.
   配子体发达

下列关于体温调节的叙述中，正确的是

1. A.
   下丘脑是调节体温的中枢
2. B.
   冷觉感受器分布在皮肤，温觉感受器分布在内脏器官
3. C.
   寒冷环境中出现“寒颤”是立毛肌收缩的结果
4. D.
   在炎热环境中大量排汗并未带走热量

I.根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：

（1）鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用到的试剂是____，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖发生反应，形成____沉淀。

（2）鉴定花生子叶中存在脂肪，如用苏丹Ⅲ试剂，观察到的相应颜色是____。

（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3—4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？____。

（4）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分样液，以与
____作对比之用，这样会增强说服力。
II.在“验证DNA和RNA的分布实验”中，下列做法的目的是：
（1）将口腔上皮细胞浸到质量分数为0.9％的NaCl溶液中的目的是____
____。
（2）用质量分数为8％的盐酸水解的目的是____
____。
（3）我们可以用人口腔上皮细胞来做“验证DNA和RNA的分布实验”，也可以用植物细胞来做，但如果用植物细胞做时，则要选择浅颜色的细胞，是为了____
____。

下列关于植物生命活动调节的叙述，错误的是

1. A.
   恶苗病是赤霉素作用的结果
2. B.
   燕麦胚芽鞘中生长素的极性运输与光照方向无关
3. C.
   脱落酸可促使老叶凋落
4. D.
   使同种植物的扦插枝条产生相同生根效果的2，4-浓度一定相同

下列叙述中，正确的是

1. A.
   细胞是一切生物的结构单位和功能单位
2. B.
   病毒的细胞壁的主要成分是肽聚糖
3. C.
   所有生物都要依赖细胞才能生活
4. D.
   HIV破坏人体的红细胞，导致艾滋病

在蜡笔小新家里的宠物小白（狗）的身上，最基本的化学元素是

1. A.
   H
2. B.
   N
3. C.
   O
4. D.
   C