发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。

（1）腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下图所示，请回答有关问题：

①制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高？_________。毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有机物？________________________ 。

②在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？_________。

③卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？_____________________。

（2）如下图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的的装置示意图，请回答相关问题：

①酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌__________。

②葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用______消毒。

③制作__________时应将开关2打开，长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是　　　　　 。

（3）用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时，起作用的微生物是_______。

果蝇是常用的遗传学实验材料，请分析并回答：

摩尔根利用果蝇群体中出现的一只白眼雄性果蝇，设计了如下表所示的一系列杂交实验。

⑴从实验一的结果分析，果蝇眼色的遗传符合孟德尔的　　　　　　 定律，但实验一F₂中眼色的性状表现与　　　　　 相关联。

⑵摩尔根由此提出以下假设：控制白眼的基因是　　 （显/隐）性基因，且位于X染色体上，Y染色体上没有它的等位基因。上表中实验　　 （结果）对支持其假设起到关键作用。

⑶实验证明摩尔根的假设是成立的。若用B、b分别表示控制红眼和白眼的基因，则实验一中F₂红眼雌果蝇的基因型是　　　　 ；欲检测实验一中F₁红眼雌性个体眼色的基因组成，所选用的另一亲本的基因型是 　

⑷果蝇的正常翅和缺刻翅是一对相对性状，观察缺刻翅果蝇的染色体，如图所示，果蝇翅形的变异属于　　　　　　 。

⑸上述果蝇遗传实验说明，基因与染色体的关系是　　　　　 。

下图只表示了某生态系统的“能量流动”图解，请据图回答下列问题：（用序号、数字或字母回答）

（1）如果该生态系统受到DDT（一种有机磷农药）污染，体内DDT含量最高的生物是　　 .

（2）初级消费者通过呼吸作用分解一部分有机物，释放的能量是　　 。

（3）若B的摄入量为100%，其粪便量为36%，呼吸量为48%， 则B的同化量为　　　 。

（4）若有一种昆虫专以B的粪便为食，设B在某段时间内所同化的能量为10⁷千焦，则这部分能量中可流入昆虫体内的大约为_____.

A.10⁶千焦　　 B.0千焦 　　 C.2×10⁶千焦　 　D.10⁶～2×10⁶ 千焦

（5）食草动物排出的粪便中仍含有部分能量，这一部分能量流入分解者体内的过程应是图示中的________号箭头所示。

（6）图中生物构成的食物链有　　　　 个营养级。

（7）C中的能量大约只有B中能量的　　　　 。

下图甲为人体反射弧模式图，图乙为突触结构模式图，请分析回答：

(1) 甲图中f表示的结构是___　　 _____，乙图结构决定了兴奋在神经元之间的传递方向是　　　　　　 ，乙图中的B是下一个神经元的　　　　　　 _　　　 。

（2）缩手反射时，兴奋从A传到B的信号物质是　　 _。兴奋不能由B传到A的原因是 ____　　　　　　　　　　　　　 。

(3) 当神经纤维某处受刺激产生兴奋时，膜内外电位表现为　　　 ，与邻近未兴奋部位形成了局部电流，使兴奋依次向前传导。突触小泡的形成主要与_______（细胞器）有关。

（4）人体进食后血糖含量升高，此时　　　 可以分泌胰岛素，若作用于靶器官肝脏，将多余的血糖合成　　　 储存起来，使血糖浓度恢复正常。

下图表示A、B两种植物随着光照强度的变化，CO₂吸收量或CO₂释放量的变化曲线图。据图回答：

（1）比较A、B植物，呼吸作用较强的是　　 植物。该植物有氧呼吸的反应式为　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）当光照强度达到Z点之前，限制A植物光合作用的因素是________________。如果在图中M点突然停止光照，短期内叶绿体中C₃化合物的含量将会____________。

（3）当平均光照强度在X和Y之间（白天和黑夜的时间各为12h），A植物一昼夜中有机物积累量的变化是 　　　　 __________（填“增加”或“减少”）。

（4）在光照强度为Z时，A植物光合作用固定CO₂为　　 　mg／（m²·h）。

（5）B植物是一种观赏性植物，B植物的种苗可利用植物细胞　　　　　 原理，通过植物组织培养技术大规模生产，此过程中细胞分化的根本原因是　　　　　　　　　　 。

下图是高中生物有关实验过程，其中操作和叙述正确的是

A．①图甲是用低倍显微镜观察某视野中的图像，如要看清洋葱根尖细胞有丝分裂期的细胞，应将装片适当向左移动

B．②图乙是某研究性学习小组的同学在2m×2m样方范围内进行的双子叶草本苦荬菜种群密度的调查，圆圈表示个体。则这块地苦荬莱的种群密度为3.25（单位：株/m²）

C．③图丙是在高倍显微镜下观察到的黑藻叶细胞的细胞质处于不断流动的状态，图中所标记的那一个叶绿体实际流动所处的位置是位于右下角，逆时针方向流动

D．④图丁是植物细胞质壁分离与复原实验的过程，其中最佳的选材是根尖分生区细胞

甲图为某植物细胞的亚显微结构模式图；乙图为甲中的两种膜结构，以及发生的生化反应：丙图为某高等动物分泌细胞。下列有关叙述正确的是

A．假设甲图细胞为洋葱鳞片叶外表皮细胞，多画的结构有4  14

B．图乙中的两种生物膜分别存在于图甲的4 11中，两种生物膜除产生上述物质外，还均可产生ATP

C．影响图乙中两种膜上生化反应的主要环境因素分别是光照和酶的活性

D．若已知丙细胞的分泌物是蛋白质类物质，除消化酶外，还可能是抗体、神经递质等

如下图为体液免疫示意图，下列有关叙述错误的是：

A．①过程体现了细胞膜的流动性

B．⑤过程主要发生在内环境中

C．只依靠该过程，人体就可以消灭结核杆菌、流感病毒等抗原

D．④体现了细胞的分裂和分化过程

下列有关激素的叙述正确的是：

A．生长素的作用具有两重性，浓度越低促进作用越明显，浓度越高抑制作用越明显

B．产生顶端优势的原因是顶芽接受光照充足产生的生长素多，促进生长

C．动物激素和植物激素都是由特定的分泌腺分泌而来的

D．植物生长调节剂（植物激素类似物）的作用效果比植物激素更稳定

右图为果蝇细胞的染色体组成，以下说法正确的是

A．染色体1 2 4 5组成果蝇的一个染色体组

B．染色体3 6之间的交换属于基因重组

C．果蝇的性别决定方式是ZW型

D．果蝇基因组测序可测1 2 3 6 7染色体上的DNA分子的碱基对序列