腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（　 ）

A．无机盐、水、维生素

B．NaCl、水、蛋白质

C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D．蛋白质、脂肪、NaCl、水

下列关于果醋的制作，错误的是(   )

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气      

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右  

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用下述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（   ）

 A．大肠杆菌         B．霉菌          C．放线菌      D．固氮细菌

农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是（   ）

①加抗生素   ②不加抗生素   ③加氮素   ④不加氮素   ⑤加葡萄糖   ⑥不加葡萄糖  ⑦37℃恒温箱培养   ⑧28 ℃--30℃温度下培养

A．①③⑤⑦                   B．②④⑥⑧     C．②④⑤⑧              D．①④⑥⑦

甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（　 ）

A、甲、乙、丙都是异养微生物

B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物

C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物

D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（   ）

A.将未接种的培养基放在实验桌上培养              B.将未接种的培养基放在窗台上培养

C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养       D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养

农业生产上通常采取合理密植、轮作、套种等措施，其意义是（   ）

①增大光合作用的有效面积  ②增加农田生态系统的恢复力稳定性  ③充分利用生长季节  ④充分利用土地资源  ⑤充分利用水、肥和光能

A. ①②③④       B. ②③④⑤      C. ①③④⑤      D. ①②④⑤

下列叙述错误的是（   ）

Ａ．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素       Ｂ．培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性

Ｃ．培养细菌时需将PH调至中性或微碱性          Ｄ．培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件

涂布平板操作需要用到（   ）

A.接种环、滴管、酒精灯            B.接种环、移液管、酒精灯

C.涂布器、移液管、酒精灯       D.涂布器、接种环、酒精灯

有关倒平板的操作错误的是（   ）

Ａ．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上         B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰

C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上          D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置