1.(2012·江苏)下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是(　　)

A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度

C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果

7．(广东高考)

(1)商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生____________，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间的____________表示。

(2)利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如图：

发酵液离心Ｋ菌体去除Ｋ含酶的

发酵液Ｋ透析Ｋ透析液(Ⅰ)去除Ｋ粗提物(Ⅱ)纯化Ｋ纯酶

　Ⅰ中的主要成分为____________； Ⅱ中包含植酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。

(3)为构建基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包括多次循环，每次循环包括三步：____________。反应过程中打开模板DNA双链的方法是__________________________。

(4)除植酸酶外，微生物还能应用在哪些酶的生产中？(至少写两种)

6．某同学为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表的顺序进行实验操作：

(1)该实验的目的是__________________________。

(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施。

(3)步骤3和步骤4能否调换？并说明理由。

(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号烧杯中加入的自来水、洗衣粉、含油渍的衣服及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了____________________________，以便得出科学结论。

5．以下是生啤酒的酿造实验。请回答问题。

实验原理：固定化酵母细胞的凝胶珠由酵母细胞和海藻酸钠组成，麦芽汁可以渗入到由海藻酸钠和啤酒酵母制成的凝胶珠中。啤酒酵母可以利用自身细胞内的一系列酶将可发酵性糖转化成乙醇。

实验过程：(1)取新鲜斜面上的啤酒酵母，接种于10 mL麦芽汁液体培养基中，25 ℃培养24～30 h。(2)取1.6 g海藻酸钠于无菌小烧杯中，加无菌水少许调成糊状，再加入无菌水至40 mL，在98 kPa条件下灭菌15 min。冷却到45 ℃左右，与预热至35 ℃左右的10 mL酵母培养液混合搅拌均匀，立即倒入带喷嘴的无菌小塑料瓶中(或装有5号针头的注射器外套中)，以恒定的速度滴入盛有葡萄糖、氯化钙混合液的容器中，浸泡30 min制成凝胶珠。(3)倒去葡萄糖、氯化钙混合液，用无菌水洗涤凝胶珠三次后，将凝胶珠放入500 mL三角瓶中，加入300 mL无菌麦芽汁液体培养基，置于25 ℃下封口发酵5 d左右，倒出发酵后的麦芽汁即为生啤酒。

(1)凝胶珠是由什么组成的？它有什么作用？

(2)如果进行多批次的生产，本实验中的啤酒酵母与普通发酵中的酶或菌种在使用上有何区别？

(3)固定化酶和固定化细胞技术是利用__________或__________方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术包括__________、__________和__________。其中细胞多采用__________固定化，而酶多采用__________和__________固定化。

(4)制作成功的凝胶珠应用__________，其颜色为__________。将凝胶珠加入用于发酵的葡萄糖溶液后发现有__________产生，同时有__________味散发。

(5)固定化酵母细胞与固定化酶相比具有什么优点？

4．工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10 ℃水浴中恒温处理10 min(如图A)。

②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 ℃水浴中恒温处理10 min(如图B)。

③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量(如图C)。

④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量如下表：

根据上述实验，请分析回答下列问题：

(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中__________的水解。

(2)实验结果表明，当温度为__________时果汁量最多，此时果胶酶的活性__________。当温度再升高时，果汁量降低，说明____________________________。

(3)实验步骤①的目的是________________________。

3．若用“①②③―→④”表示植物组织培养过程。请回答：

(1)①表示__________，被培养成④的原理是__________。

(2)②表示__________，其细胞特点是

________________________________________________________________________。

(3)若想制备人工种子应选用__________(填标号)。

(4)若①为花药，则是__________，这项技术可用于__________。

(5)若①是胡萝卜根尖细胞，则培养成的叶片的颜色是__________，说明根尖细胞__________________________________________________。

(6)若用此项技术制造治疗烫伤、割伤的药物紫草素，培养将进行到__________(填标号)。

2．某班同学在学完菊花的组织培养内容之后，决定利用课余时间去实践这项技术，培养出美国的菊花来美化教室的环境。

(1)在制备MS固体培养基时先根据__________进行计算。MS培养基含有__________种营养元素。其中__________6种元素属大量元素；__________8种元素属微量元素，能源物质是__________。由于菊花的茎段组织培养比较容易，所以不必加__________。

(2)将分装好的培养基连同培养器械一起进行__________灭菌。

(3)选取菊花的__________部分进行外植体消毒，在消毒时既要考虑__________，又要考虑__________，所以分别用__________的酒精和__________的氯化汞消毒，消毒时间不宜过长。

(4)接种时要特别注意__________，每瓶接种__________块外植体。将接完种的锥形瓶放在__________中培养，培养期间定期消毒。温度控制在__________℃并每日用日光灯光照12 h。

(5)若干天后发现有些锥形瓶中生长出可爱的菊花幼苗，有的锥形瓶中培养失败还长出很多细菌菌落，试分析其原因。幼苗在移栽入土之前需要进行哪些处理工作？

1.根据下列材料回答问题。

人工种子是人们模仿天然种子结构制造出来的生命有机体，它能像种子一样萌发生长，长成植物。人工种子的核心部件是被外层物质包埋的具有类似种子胚功能的胚状体。胚状体不同于一般的种子胚，是由非合子细胞分化形成的类似于胚的结构物。胚状体在一定的条件下，可以通过发育形成植株。胚状体可从悬浮培养的单细胞中得到，也可通过试管培养的愈伤组织、花粉或胚囊获得。将胚状体包埋在一个能提供营养的胶质中，便成了所谓的“人工种子”。自从1958年F.C.斯图尔德和J.赖尔特分别对胡萝卜进行诱导得到胚状体至今，约有200多种植物培养出了胚状体。我国利用组织培养技术已成功地在烟草、水稻、小麦和玉米等作物上诱导出了胚状体。各国正着手将人工种子推向商品化。

(1)植物的胚状体是__________的产物。培育胚状体利用了__________这一项生物技术。

(2)包埋胚状体的胶质可看作种子的______________________________部分。

(3)该项技术的成功应用，反映了细胞的__________性。

(4)由人工种子萌发出的植株是否可育？

(5)人工种子的研究和商品化有何意义？

2．(2012·浙江自选)幽门螺杆菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下：

―→―→―→―→

请回答：

(1)在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有________，它能以尿素作为氮源；若有Hp，则菌落周围会出现________色环带。

(2)下列对尿素溶液进行灭菌的最适方法是________灭菌。

A．高压蒸汽                              B．紫外灯照射

C．70%酒精浸泡                  D．过滤

(3)步骤X表示________。在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液________到培养基平面上。菌液稀释的目的是为了获得________菌落。

(4)在培养时，需将培养皿倒置并放在________中。若不倒置培养，将导致________。

(5)临床上用¹⁴C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将¹⁴C标记的________分解为NH₃和¹⁴CO₂。

1.(2012·山东基本能力)除了高温加热以外，其他灭菌方法还有(　　)

A．紫外线照射　　　　　　    B．真空包装

C．用保鲜膜密闭                     D．添加防腐剂