科目： 来源：2011-2012学年北京市101中学高二下学期期中考试理科生物试卷（带解析） 题型：单选题
由于蟹类的捕食，某种海洋蜗牛种群中具有较厚外壳的个体的比例逐渐增加。对这个现象的解释，正确的是
| A．人工选择 | B．适者生存 | C．用进废退 | D．定向变异 |
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科目： 来源：2011-2012学年北京市101中学高二下学期期中考试理科生物试卷（带解析） 题型：单选题
《物种起源》出版已有150年，但依然深深影响着现代科学研究，达尔文
| A．提出了用进废退的理论 |
| B．认为种群是生物进化的基本单位 |
| C．认识到生物进化的本质是基因频率的改变 |
| D．提出了适者生存，不适者被淘汰的自然选择学说 |
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科目： 来源：2011-2012学年吉林省扶余一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是
| A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 |
| B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 |
| C．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 |
| D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4并调节pH为7～8 |
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科目： 来源：2011-2012学年吉林省扶余一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是
| A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 | B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 |
| C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 | D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 |
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科目： 来源：2011-2012学年吉林省扶余一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl无水Na2SO4，其作用分别是
| A．分层、吸水 | B．溶解、吸水 |
| C．吸水、分层 | D．分层、萃取 |
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科目： 来源：2011-2012学年吉林省扶余一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是
| A．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小 |
| B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂 |
| C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂 |
| D．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离 |
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科目： 来源：2011-2012学年吉林省扶余一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为
①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水
③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂
| A．①② | B．③④ | C．①③ | D．①②④ |
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科目： 来源：2011-2012学年吉林省扶余一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是
①高果糖浆需要使用果糖异构酶 ②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入 ③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出，④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量
| A．①② | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
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科目： 来源：2011-2012学年吉林省扶余一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
下列有关酶的叙述，正确的是
| A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 |
| B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 |
| C．果胶酶能使榨取果汁变得比较容易 |
| D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 |
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科目： 来源：2011-2012学年吉林省扶余一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
下表是某同学探究温度对果胶酶活性的实验结果。该结构不能说明
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 果汁量/mL | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 5 |
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