（10分）下图表示人和动物体内糖类、脂质和蛋白质代谢途径，据图回答下列问题：

（1）图中所示头期刺激（指食物等信号刺激头面部的感受器）引起胃液分泌属于___________调节。
（2）人体细胞中能够进行⑥过程的多糖是________，能促进该过程的激素有_________。
（3）物质A_________是糖类、脂质和蛋白质相互转化的枢纽。人体剧烈运动后由A产生乳酸，但血浆pH变化不大，原因是__________________。
（4）人体细胞中某些氨基酸不能通过途径③获得，原因是__________________；_________是蛋白质特有的代谢产物。
（5）若机体需要较多地依赖⑧过程提供能量，则表明细胞处于_________状态。图示表明，三大类有机物可以相互转化；但转化也是有条件的，只有在_________情况下，糖类才可能大量转化成脂肪。
（6）治疗糖尿病的激素类药物可通过细胞工程生产。利用动物细胞培养技术，培养出细胞株、细胞系获得蛋白质制品。细胞株与细胞系相比，根本区别在于后者_________。

（10分）下图是孟德尔在做豌豆杂交实验时用到的人工异花传粉操作示意图，请据图回答问题。

（1）从花的结构上分析，孟德尔选用豌豆做杂交实验取得成功的最主要原因是豌豆具有__________________________________特点。
（2）做图中人工去雄操作的时间是______________________________。
（3）人工去雄后，为了防止外来花粉对杂交实验的影响，必需要做的一步操作程序是__________________。
（4）孟德尔成功的另一个原因是科学地运用了统计学的原理，请问其统计的后代来自于图中的哪一个亲本产生的种子？______________。
（5）人工传粉的目的是保证_______________________________________________。

（12分）2000年诺贝尔医学奖授予了瑞典科学家阿尔维德·卡尔松、美图科学家保尔·格林加德和埃里克·坎德尔3位科学家，以奖励他们对神经系统“信号传导”的研究成果。这项成果对于了解大脑的正常功能以及神经和精神疾病的发生具有关键性的意义。两个神经细胞之间有一个宽约200～500 nm的缝隙，并且这两个神经细胞通过“突触”连结。右图表示一种脊椎动物普遍具有的化学突触及信号传导过程，请回答下列问题
（1）突触间隙的存在使神经信号的传递只在某些化学物质（如乙酰胆碱）参与下完成，神经递质由前神经元合成，经过＿＿＿＿＿＿（细胞器）包装、加工形成突触小泡，后者再与＿＿＿＿＿＿融合，使神经递质释放到突触间隙
（2）突触后膜上“受体”与相应神经递质结合，引起B细胞兴奋，而在突触前膜上没有“受体”，导致信号传导的特点是＿＿＿＿＿＿。
（3）兴奋通过突触由前一个神经元传导到后一个神经元的过程中，信号的变化情况是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）据报道，当大脑里乙酰胆碱（Ach，一种神经递质）浓度增高时，信息传递快，记忆增强，思维敏捷。如下图为实验人员研究Ach浓度与反应时间关系的实验图：A处注入不同浓度的Ach，B处给予恒定刺激，C、D处分别为灵敏感应时间测量仪（轴突中已除去突触小泡）

下表为不同浓度Ach刺激下C、D两处感受信号所用的时间。请分析回答问题：

（19分）下图表示下丘脑神经细胞、垂体细胞、甲状腺细胞及它们分泌的激素之间的关系，研究表明物质乙是一种糖蛋白。请回答下列问题

（1）图中的下丘脑神经细胞除具有神经细胞的功能外，还具有＿＿＿＿功能。
（2）如果用物质丙饲喂正常动物，则物质甲、乙的分泌量的变化分别是＿＿＿＿、＿＿＿＿、如果用物质乙饲喂正常动物，则物质丙的分泌量＿＿＿＿，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）物质乙与甲状腺细胞的细胞膜表面的＿＿＿＿结合，反映出细胞膜能进行＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）若刺激图中A点，电表指针偏转几次＿＿＿＿。
（5）在人体体温的神经—体液调节中，下丘脑是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，调节产热活动最重要的激素是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。人在寒冷的环境下会出现寒战，这是机体通过神经调节使＿＿＿＿＿＿＿＿，从而增加产热的一种表现；剧烈运动后，机体降低体温的机制主要是通过汗液的蒸发和＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿来增加散热。

（5分）下图是某细胞增殖和分化的概念图，据图回答

（1）图A表示的是__________________过程，图B表示的是_________________过程。
（2）图中b、c、d、e它们具有相同的____________________________。
（3）若a、b、c、d、e这五个细胞相比，哪一个细胞的全能性是最大的？___________
（4）若由相同的b或相同的c共同组成的结构层次叫____________（组织或器官）。

（4分）下表为某生物的体细胞进行有丝分裂时DNA、染色单体、染色体在各期中的变化数据，请分析：

（10分）如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行      ，以增加酵母菌的数量，然后再     获得葡萄酒。
（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是      。
（3）下列叙述中不正确的是（     ）

正常血红蛋白基因A与镰刀形血红蛋白基因 a是一对等位基因，a基因由A基因突变而来。在疟疾猖獗的地区，如非洲和中东镰刀形细胞贫血症携带者颇为普遍。下图为两个基因DNA的初段（碱基上的数字代表碱基的序号）

（1）      突变基因a的基因结构发生了怎样的改变?________________________.
（2）      写出突变基因初段转录的mRNA序列________________________________。
（3）      写出突变基因合成的血红蛋白发生了怎样的改变_________________________。
（4）      已知携带者较能抵抗疟疾，解释为什么镰刀形携带者在疟疾流行的地区较为常见。
（5）      已知某地区a基因频率为1/10，下图为该地区某家庭的遗传系谱，5号和11号是镰刀形贫血症患者，请据图回答问题。

①4号是携带者的概率是_______________，9号患病的概率是_________________。
②如果6号同时是红绿色盲携带者，则9号同时患两种病的概率是______________，只患一种病的概率是____________，不患病的概率是______________。

（10分）为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：

（10分）根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
(1)胡萝卜素是          色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用              作为溶剂，原因是            。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是        法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、      、       、        。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将和控制在一定范围内，原因是            。
(4)提取的胡萝卜素可通过法进行鉴定，在鉴定过程中需要用          进行对照。
(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的大小成    比。