下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

C．含水量大于70%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

下列有关微生物实验的叙述错误的是

A．在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过酒精灯火焰

B．土壤取样时，应铲去表层土3cm左右再取样

C．两种刚果红染色法的结果均会出现透明圈

D．采用平板计数法获得的菌落数往往多于实际的活菌数

某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”的课题研究，下列叙述错误的是

A．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉

B．洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜

C．可根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论

D．可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论

下列说法正确的是

A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

D.普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境

产生标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是

A．一个细菌，液体培养基

B．许多细菌，液体培养基

C．一个细菌，固体培养基

D．许多细菌，固体培养基

消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力，消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理

①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④培养皿 ⑤接种环 ⑥培养基 ⑦果汁 ⑧酱油 ⑨手术刀

A．①②③⑦⑧                         B．①②③⑦⑧⑨

C．①②③④⑤⑥⑧                     D．以上全部

在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出

A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌

C．固氮细菌、霉菌、放线菌

D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是

A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B．与平板划线法相比，更容易得到单个菌落

C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

D．操作过程需在酒精灯火焰附近进行

下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是

A．细菌能在培养基中以二分裂方式迅速扩增

B．噬菌体和大肠杆菌都可直接在蛋白胨培养基中增殖

C．灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌

D．与平板划线法相比，稀释涂布平板法分散细菌得到单菌落的效果更好

下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是

A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌

B．从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略

C．该实验用到选择和鉴别培养基

D．在用刚果红染色法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落肯定为所需菌种