腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

A．NaCl、水、蛋白质                      B．无机盐、水、维生素

C．小分子多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸       D．蛋白质、脂肪、NaCl、水

在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，主要用到的微生物分别是

A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌           B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌           D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法可用

A．可用蒸馏法和萃取法                    B．只能用水蒸气蒸馏法

C．可用蒸馏法和压榨法                    D．可用压榨法和萃取法

用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是

A．未接种的选择培养基                    B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的选择培养基                    D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

请选出下列正确的取样培养操作步骤

①土壤取样              ②称取10g土壤取出加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中

③吸取0.1ml进行平板涂布 ④依次稀释至10¹、10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶、10⁷稀释度

A．①→②→③→④                        B．①→③→②→④

C．①→②→④→③                        D．①→④→②→③

通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出

A．大肠杆菌         B．霉菌             C．放线菌           D．固氮细菌

下列关于影响花药培养的因素的说法，不正确的是

A．材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键

B．选择花期早期的花蕾和单核期以前的花蕾

C．亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度

D．选择单核靠边期的花蕾

在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是

A．加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基

B．加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基

C．加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基

D．加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基

疟原虫在人体内只能进行无性生殖，在按蚊体内才进行有性生殖。人被感染疟原虫的按蚊叮咬后可患疟疾。在水中，按蚊幼虫(孑孓)以藻类和细菌为食，同时又被鱼类捕食。下列叙述错误的是

A．疟原虫与人是寄生关系

B．疟原虫与按蚊是共生关系

C．藻类属于生产者，孑孓和鱼类属于消费者

D．鱼类与按蚊幼虫既存在捕食关系，也可能存在竞争关系

有关生物学中几个“率”的叙述，错误的是

A．出生率和死亡率对种群的大小和种群密度起决定作用

B．适当降低温度可以降低绿色植物的细胞呼吸速率

C．生态农业的建立，提高了各营养级间的能量传递效率

D．种群数量变化的“J”型曲线中，种群增长率保持稳定