在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面左图，在右图的相关坐标曲线图中，正确的是

A．①②③           B．②③④           C．①③④           D．①②④

下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是

①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉

②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长

③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝

④决定腐乳特殊风味的是卤汤

⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质

⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

A．①②③④         B．②③④⑤          C．③④⑤⑥         D．①④⑤⑥

取适量干重相等的4份种子进行不同处理：甲风干；乙消毒后浸水萌发；丙浸水后萌发；丁浸水萌发后煮熟冷却、消毒。然后分别放入4个保温瓶中。一段时间后，种子堆内温度最高的是

A．甲               B．乙               C．丙               D．丁

下列关于发酵产物检验的说法，错误的是

A．果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验

B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝

C．泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验

D．发酵产生乳酸的量可以用比色法测量

变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的

A．醋酸菌、酵母菌                        B．酵母菌、毛霉

C．醋酸菌、乳酸菌                        D．酵母菌、醋酸菌

下图是利用现代生物工程技术治疗遗传性糖尿病（基因缺陷导致胰岛B细胞不能正常合成胰岛素）的过程设计图解，据图回答：

（1）图中①、②所示的结构分别是______________、_______________，④过程常用的方法是___________。

（2）图中③、⑤所示的生物工程技术分别是_________________、______________，利用______________技术快速扩增健康胰岛B细胞基因的过程中，目的基因受热形成单链并与引物结合，在酶的作用下延伸形成DNA，该酶的突出特点是___________，该技术的原理是 __________。

（3）过程④通常用②做受体细胞的原因是______________________。

（4）图示治病的方法叫做_______________________，与一般的异体移植相比最大的优点是____________________。

下图为应用生物工程技术获得人们需要的生物新品种或新产品。请据图回答下列问题。

(1)在培育转入人生长激素基因的牛的过程中，人的生长激素基因之所以能在牛细胞内表达，产生人的生长激素，其原因是______________________。

(2)要使人的生长激素基因在牛的垂体细胞中特异性表达，完整的基因表达载体要包括目的基因、_______________、_______________、标记基因、复制原点等部分。在③之前要检测早期胚胎细胞是否已经导入人生长激素基因，宜采用______________技术。③过程培养到桑椹胚或囊胚阶段，可以采用___________和___________技术，培育出多头相同的转基因牛犊。

(3)prG能激发细胞不断分裂，通过基因工程导入该调控基因来制备单克隆抗体，Ⅰ最可能是______________细胞，Ⅱ代表的细胞具有________________的特点。

(4)在抗虫棉培育过程中，④过程中的受体细胞如果采用愈伤组织细胞，则与采用叶肉细胞相比较，其优点是_________________________________________，⑤过程采用的技术是_______________________________。科学家预言，此种“转基因抗虫棉”独立种植若干代以后，将出现不抗虫的植株，此现象来源于_______________。

下图表示利用胚胎干细胞(ES细胞)所作的一系列研究，请据图分析回答：

(1)过程Ⅰ将胚胎干细胞置于γ射线灭活的鼠胎儿成纤维细胞的滋养层上，并加入动物血清、抗生素等物质，维持细胞不分化的状态。在此过程中，滋养层提供干细胞增殖所需的________，加入抗生素是为了________________，这对于研究细胞分化和细胞凋亡的机理具有重要意义。

(2)过程Ⅱ将带有遗传标记的ES细胞注入早期胚胎的囊胚腔，通过组织化学染色，用于研究动物体器官形成的时间、发育过程以及影响的因素，这项研究利用了胚胎干细胞具有______________________________的特点。在哺乳动物早期发育过程中，囊胚的后一个阶段是___________。

(3)将目的基因转入胚胎干细胞前需构建基因表达载体，其目的________________。

(4)过程Ⅳ得到的小鼠畸胎瘤中全是软骨、神经管、横纹肌和骨骼等人类组织和器官。实验时，必须用X射线照射去除胸腺的小鼠，获得免疫缺陷小鼠，其目的是___________，该过程研究的意义在于解决____________________________________问题。

现有一生活污水净化处理系统，处理流程为“厌氧沉淀池→曝气池→兼氧池→植物池”，其中植物池中生活着水生植物、昆虫、鱼类、蛙类等生物。污水经净化处理后，可用于浇灌绿地。回答问题：

(1)污水流经厌氧沉淀池、曝气池和兼氧池后得到初步净化。在这个过程中，微生物通过____________ 呼吸将有机物分解。

(2)植物池中，水生植物、昆虫、鱼类、蛙类和底泥中的微生物共同组成了________(生态系统、群落、种群)。在植物池的食物网中，植物位于第________营养级。植物池中所有蛙类获得的能量最终来源于______所固定的________能。

(3)生态工程所遵循的基本原理有整体性、协调与平衡、____________和____________等原理。

(4)一般来说，生态工程的主要任务是对________________进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力。

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是(　)

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉                  B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉                  D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌