夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是   

A．蛋白质被破坏             B．细菌大量繁殖

C．肉汤中水分过多           D．空气使肉氧化分解  

在涂布平板操作时错误的是

A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红    

B.取少量菌液滴加在培养基表面

C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10 s再用

D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀

要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用

A．加入青霉素的培养基          B .固体培养基 

C.液体培养基                   D.加入高浓度食盐的培养基

以下关于层析鉴定胡萝卜素的操作，不正确的是

A. 层析用的滤纸应事先干燥

B. 点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2cm

C. 点样时应重复几次

D. 层析时滤纸两边不能接触

能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是

A. CO₂ 和N₂                               B. 葡萄糖和氨气    

C. CO₂ 和尿素                D. 葡萄糖和尿素

植物组织培养是指

A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织          B．愈伤组织培育成植株

C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体  D．愈伤组织形成高度液泡化组织

下列有关胡萝卜素的叙述，正确的是

A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

B．β－胡萝卜素可治疗色素缺乏症

C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的唯一方法

D.干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高

没有成形细胞核的生物和没有细胞结构的生物分别是

A．大肠杆菌与蓝藻            B．大肠杆菌与病毒

C．大肠杆菌与酵母菌          D．酵母菌与病毒

植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于胚状体的形成

A．先使用生长素，后使用细胞分裂素   B．先使用细胞分裂素，后使用生长素    

C．同时使用                         D．都不使用

影响植物组织培养成功的因素，不包括

A．植物种类            B．细胞中染色体数目

C．植物材料的年龄       D．环境条件