在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长的培养基称做(　　)

A．鉴别培养基         B．加富培养基        C．选择培养基      D．基础培养基

发酵工程的一项关键措施是灭菌，关于灭菌的叙述正确的是(　　)

A．培养基和发酵设备均需要严格灭菌     B．灭菌是杀死培养基中的一切细菌和真菌

C．通入无菌空气可以达到灭菌的目的     D．pH调到7左右灭菌效果最好

分离纤维素分解菌的实验过程中操作错误的是(　　)

A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B．富集培养这一步可以省略，但所得的纤维素分解菌较少

C．经稀释培养后，可用刚果红染色并进行鉴定

D．对照组可用等量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上

泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（    ）

A．种内互助、种内斗争、种间竞争     B．种内互助、种间竞争、种内斗争

C．种内斗争、种间竞争、种内互助     D．种间竞争、种内斗争、种内互助

利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通往氧气，结果是（　　）

A.酵母菌大量死亡，酒精减产        B.酵母菌数量不变，酒精产量不变

C.酵母菌数量增多，酒精减产        D.酵母菌数量增多，不产生酒精

与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括（     ）

A．容易去汗渍        B．容易去油污       C．容易除去奶渍      D．可以重复使用

现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分和含量如下表，用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，你认为它们适于分离(　　)

A.甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌

B.甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌

C.甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌

D.甲培养基适于分离自养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌

关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是(　　)

A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液

B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态

C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同

D．在相同且适宜的温度条件下进行实验

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是(　　)

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(　　)

A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂