[生物－选修1生物技术实践]（15分）

   （1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是       。产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的             。             可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

   （2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是                  。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于       的配制。

   （3）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是                   。

   （4）在提取玫瑰精油的实验流程中，向乳化液中加入NaCl的目的是             。

   （5）胡萝卜素易溶于有机溶剂中，据此可用                    的方法提取。提取的胡萝卜素粗品可通过           进行鉴定。

[生物－选修3现代生物科技专题]（15分）

下图为通过植物体细胞杂交培育“番茄-马铃薯”植株的过程，请回答：

[来源:学|科|网]

   （1）通过①②过程处理后可获得具有活力的           。过程③一般可用           作为诱导剂来诱导细胞融合。

   （2）⑤过程为          ，即让已经分化的细胞经过诱导后，失去其特有的         而转变为未分化的状态。

   （3）⑥过程表示通过          形成不同的组织和器官，其根本原因是             。

   （4）过程⑤⑥⑦的细胞工程技术是                  ，其培养时选用的材料通常是分生组织，原因是                                  。

   （5）植物体细胞杂交的研究在                    方面，取得了巨大突破。

下列哪组物质的基本组成单位相同？(    )

A．胰岛素和雌性激素                   B．糖原和纤维素

C．抗体和兴奋性神经递质               D．细菌质粒和RNA

有人对“细胞是生命的基本单位”说出了如下几种理由，其中错误的是(    )

A．除病毒等少数种类外，所有的生物体都是由细胞构成的

B．从细胞内分离出的结构不能在细胞外长时间培养和生存

C．构成不同生物细胞的化学元素的种类和含量相同

D．新陈代谢主要在细胞中进行

下列关于生物学研究方法和实验结果的叙述，正确的是(    )

A．研究光合作用的暗反应时没有应用同位素示踪技术

B．观察研究对象，提出合理的假设是构建数学模型的前提条件

C．探究土壤小动物类群丰富度时常利用动物的趋光性进行收集

D．在用纸层析法分离叶绿体色素的结果中，黄绿色色素带位于滤纸条从上到下第三条

下列各项中，已经发生癌变的细胞是(    )

A．分裂旺盛的细胞                   B．细胞核增大的细胞

C．黏着性降低的细胞                 D．被肿瘤病毒侵染的细胞

下列属于光反应和暗反应共有的一组条件是(    )

A．ATP合成酶、能量                 B．色素、光       

C．光、酶                           D．水、能量

右图为某单基因遗传病系谱图，4号和6号表示男性患者，则3号是杂合子的概率为(    )

A．2/3                   

B．1/3或2/3

C．1/2             

D．1/2或2/3

制备单克隆抗体时用单个免疫的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，并通过筛选和培养，形成杂交瘤细胞群。此过程中的细胞内部变化不涉及(    )

A．转录和翻译                              B．高尔基体活动加强  

C．染色体复制                              D． DNA连接酶的连接作用

下列不是细胞膜功能的一项是(    )

A．将细胞与外界环境分开                     B．控制物质进出细胞

C．细胞新陈代谢的控制中心                    D．进行细胞间的信息交流