已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于(　　)

A．12800                    B．12544

C．11036                    D．12288

现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基的数目分别是(　　)

A．999、1016、1046          B．999、1、1

C．996、24、54              D．996、1016、1046

猫头鹰体内有A种蛋白质，20种氨基酸；田鼠体内有B种蛋白质，20种氨基酸。猫头鹰捕食田鼠一小时后其消化道中的小肠上皮细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是(　　)

A．A＋B,40                  B．A,20

C．>A,20                    D．<A,20

(2009年潍坊模拟)“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高检测时蛋白质数值。下列相关说法不正确的是(　　)

A．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量

B．实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量

C．少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质

D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值

营养专家认为菠菜中铁的含量较高，缺铁性贫血患者多食用菠菜，对疾病的治疗有一定的疗效。你认为菠菜所影响的缺铁性贫血患者合成的化合物名称及最终决定菠菜含铁量较高的化合物分别是(　　)

A．血浆蛋白、核酸           B．血红蛋白、核酸

C．血浆蛋白、载体           D．血红蛋白、载体

某39肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如下图)，这些多肽中肽键总数为(　　)

A．31                       B．32

C．34                       D．35

在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是(　　)

A．浅蓝色                   B．砖红色

C．绿色                     D．紫色

(2010届东城区抽检)催产素、牛加压素、血管紧张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同，主要原因是(　　)

①氨基酸种类不同　②合成蛋白质的细胞器不同　③氨基酸排列顺序不同

A．①②                     B．②③

C．①③                     D．①②③

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．分子式为C₆₃H₁₀₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个

C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢

D．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽

某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸残基，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是(　　)

A．b(c－18)＋18a和18(b－a)

B．b(c＋18)＋18a和18(a＋b)

C．b(c－18)－18a和18(a－b)

D．b(c＋18)－18a和18(b－a)