（7分）长期以来优良种畜的繁殖速度始终是限制畜牧养殖业发展的瓶颈，近年发展起来的生物工程技术使优良种畜的繁殖大大加速。下面是科学家快速繁殖良种奶牛的两种方法，请据图完成下列问题：

（1）在试管牛E和克隆牛G的培育过程中都必须用到的生物技术有_______________、_________________________。

（2）用来促进B牛多排卵的激素是________________，E牛的性别是________________。

（3）要培养高产奶量的转基因牛，一般将目的基因导入的受体细胞是____________________________________。

（4）试管牛技术作为现代生物技术和母牛正常怀孕、生产的过程的相同之处是_____________________，不同点在于_______________________________________。

（8分）下图是植物组织培养的简略表示。请据此回答：

（1）①表示                    ,它能被培养成④的根本原因是                 。

（2）若想制作人工种子,应该选用(填编号)         。

（3）若①是花药,则④是                    ,这项技术如用在农业育种上，必需要用

到                      才能使其具有繁殖能力。

（4）若①是胡萝卜的根尖细胞,则培养的④的叶片的颜色是                         。

（14分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

（1）完成图1中的实验流程。

（2）冲洗的主要目的是_____________，冲洗应特别注意不能____________________，以防止菌种的流失。

（3）图2装置中的充气口在____________时关闭，在­­­­_______________时连接充气泵，并不断向内泵入空气。

（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是___________，为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？___________________________________________。

（5）在用玻璃瓶发酵生产时，必须对玻璃瓶用                     进行消毒，然后在玻璃瓶中加入葡萄汁，加入的葡萄汁不应超过玻璃瓶体积的             。

（6）若在果汁中混含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。_________________________________________________________

（7）右下图所示为醋酸发酵过程中，酒精和醋酸的含量变化的示意图，请写出醋酸菌利用酒精产生醋酸的反应式________________________________________，

若增加酒精浓度是否可以提高醋酸的产量?为什么?  ________________________________

____________________________________。

（6分）下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：

该实验可证明：

（1）能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是                     。

（2）能说明酶活性受温度影响的实验是                          。

（3）加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有                            。

（4）使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：

①                能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；

②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的                ；碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；

③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致            。

在基因工程的基本操作程序中，目的基因获取的途径不包括

A．从基因文库中获取目的基因        B．利用PCR技术扩增目的基因

C．人工合成目的基因                D．利用DNA分子杂交技术，获取目的基因

利用外源基因在受体细胞中表达，可生产人类所需要的产品。下列各项中能说明目的基因完成了在受体细胞中表达的是

A．棉花体细胞中检测到细菌的抗虫基因   B．大肠杆菌中检测到人胰岛素基因及其mRNA

C．山羊乳腺细胞中检测到人生长激素DNA序列   D．酵母菌细胞中提取到人干扰素蛋白

下列关于PCR技术的说法中，不正确的是

A．PCR是体外复制DNA的技术           B. Taq酶是一种热稳定的DNA聚合酶

C．PCR过程中只需要两个引物分子         D. PCR利用的是DNA双链复制原理

下列关于蛋白质工程的说法中，错误的是

A. 蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要

B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作

C. 蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子

D. 蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程

用植物组织培养技术不能培育或生产出

A．杂交水稻       B．无病毒植物       C．人工种子       D．食品添加剂

以下4种细胞工程技术培育出的新个体中，体内遗传物质均来自一个亲本的是

A．细胞和组织培养       B．细胞融合     C．动物胚胎移植     D．细胞核移植