在PCR扩增的实验中，加入一种提取物（一种模板DNA片段），但实验得到的产物却有两种DNA，其原因可能是

    A．基因突变     B．TaqDNA聚合酶发生变异     C．基因污染     D．温度过高

（17分）下面是果酒和果醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

（1）完成图1中的实验流程。（在图1中填写）

（2）冲洗的主要目的是＿＿＿＿＿＿，冲洗应特别注意不能＿＿＿＿＿＿，以防止菌种的流失。

（3）图2装置中的充气口在＿＿＿＿＿＿时关闭，在＿＿＿＿＿＿时连接充气泵，并不断向内＿＿＿＿＿＿。

（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由＿＿＿＿＿＿产生的＿＿＿＿＿＿，在果醋发酵时排出的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（5）若在果汁中只含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（6）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制在＿＿＿＿＿＿。醋酸菌发酵时温度一般应控制在＿＿＿＿＿＿。

（7）果酒制作完成后，可以用＿＿＿＿＿＿来检测酒精的生成，在酸性条件下，酒精与之反应呈现＿＿＿＿＿＿色。

（8）写出与（4）题有关的反应方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（8分）某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A，研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题：

（1）培养基中加入化合物A的目的是筛选＿＿＿＿＿＿，这种培养基属于＿＿＿＿培养基。

（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的＿＿＿＿＿＿，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是＿＿＿＿＿＿。

（3）上述试验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（4）转为固体培养时，常采用＿＿＿＿＿＿的方法接种，获得单菌落后继续筛选。接种时所用的工具是＿＿＿＿＿＿。

（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行＿＿＿＿＿处理后，才能倒掉.

回答下列有关植物组织培养的问题。（8分）

（1）用于植物组织培养的植物材料称为＿＿＿＿＿＿。

（2）组织培养中的细胞，从分化状态转变为未分化状态的过程称为＿＿＿＿＿＿。

（3）在再分化阶段所用的培养基中，含有植物激素X和植物激素Y,逐渐改变培养基中这两种植物激素的浓度比，未分化细胞群的变化情况如上图所示，据图指出两种激素的不同浓度比与形成芽、根、愈伤组织的关系：

a、当植物激素X与植物激素Y的浓度比等于1时，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；

b、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；

c、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；

（4）若植物激素Y是生长素，在植物组织培养中其主要作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；则植物激素X的名称是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（5）生产上用试管苗保留植物的优良性状，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（5分）某同学为探究加酶洗衣粉洗涤效果，按下表的顺序进行操作：

（1）该实验的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）请分析该同学的实验设计中存在的的问题，并提出改进措施：

a. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；

b. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（3）步骤3和步骤4顺序能否调换？请说明理由。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（6分）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验一：果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤：

（1）将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

（2）取两个100mL洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作。

（3）实验步骤中用玻璃棒搅拌的目的是使＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，以减少实验误差。

实验结果的预测及结论：

（4）取出两个烧杯，同时进行过滤，进行观察比较，并记录结果。如果是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

实验二：探究pH对果胶酶活性的影响

在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

（5）请问哪一种方法更为科学：＿＿＿＿＿＿，并说明理由：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（6）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，如果实验的操作和记录是比较切实可行的，根据你对酶特性的了解，绘出表示实验结果的曲线图。

如图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：（6分）

（1）冷凝管的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）烧瓶内加入的萃取液一般是＿＿＿＿＿＿，原料在加入前，一般要进行＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿处理。

（3）该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（4）为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该＿＿＿＿＿＿。

下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是

豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解

在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是