蛋白质与双缩脲溶液反应呈现颜色是（   ）

A. 砖红色    B. 紫色     C. 红色      D. 桔黄色

不能为人类进行生命活动提供能量的多糖是（   ）

A. 糖元    B. 肌糖    C. 纤维素   D. 肝糖元

正常人的血红蛋白由两条链（各有141个氨基酸）和两条链（各有146个氨基酸）构成，问在血红蛋白中有多少个肽键（   ）

A. 140     B. 145    C. 574     D. 570

下列物质中有的是氨基酸，有的不是，其中能组成生物体蛋白质分子的全部氨基酸经缩合反应形成的物质叫做（   ）

蛋白质中的氨基酸分子相互间常见的结合方式称为_______，连接两个氨基酸分子的肽键可表示为（   ）

A. 缩合    —CO—NH—          

B. 缩水    —CO—NH—

C. 缩合    —CO—CHH—         

D. 缩水    —COO—NH—

构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是（   ）

A.   C、H、O                               

B.   C、H、O、N

C.   C、H、O、N、P                     

D.   C、H、O、N、S

过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（   ）

A. 蛋白质       B. 脂肪        

C. 糖类         D. 水

现有含水量（1）10％、（2）12％、（3）14％、（4）16％的小麦，分别贮存于条件相同的4个粮仓中。在贮存过程中，有机物损耗最少的是（     ）

A.（1）             B.（2）         C.（3）         D.（4）

下列哪一组物质是DNA的组成成分（   ）

A. 脱氧核糖、核酸和磷酸            

B. 脱氧核糖、碱基和磷酸

C. 核糖、碱基和磷酸                

D. 核糖、嘧啶、嘌呤和磷酸

下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能（   ）

A. 调节作用       B. 运输作用     

C. 免疫作用       D. 遗传信息的载体