下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（    ）

  A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并且有一定湿度

  B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

  C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右

  D．卤汤中香辛料越多，口味越好

下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是（    ）

  A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化

  B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法

  C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀

  D．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl₂溶液中，会观察到CaCl₂溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成

下列关于固定化酶技术的说法正确的是（    ）

  A．固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术

  B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

  C．固定化酶中的酶无法重复利用

  D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术

凝胶色谱法是分离蛋白质分子的一种常用方法，通过此方法分离的蛋白质分子之间必须（    ）

  A．具有相同的相对分子质量          B．带有相同性质的电荷

  C．具有不同的相对分子质量          D．带有不同性质的电荷

下图示一项重要生物技术的关键步骤，字母X可能代表（    ）

A．不能合成胰岛素的细菌                      B．能合成抗体的人类细胞

C．能合成胰岛素的细菌                       D．不能合成抗生素的人类细胞

蛋白质工程的基本流程正确的是（    ）

  ①蛋白质分子结构设计                                ②DNA合成

  ③预期蛋白质功能                                     ④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列

  A．①→②→③→④                                 B．④→②→①→③

  C．③→①→④→②                                 D．③→④→①→②

离体的植物组织或细胞在适当培养条件下发育成完整的植株，离体动物体细胞却没有发育成动物的成熟个体，原因是 （     ）

    A．动物细胞内没有成套的遗传物质

    B．动物细胞的全能性随分化程度提高而受到限制，分化潜能变弱

    C．动物细胞的细胞核太小

D．动物细胞的全能性低于植物细胞

中国政府的态度是禁止生殖性克隆人，不接受任何生殖性克隆人的实验，原因是（    ）

  A．大多数人对克隆人的研究持否定态度

  B．克隆人不是正常的个体

  C．克隆人冲击了现有的婚姻、家庭和两性关系等传统的伦理道德观念，并很可能孕育出有严重生理缺陷的孩子

  D．克隆人的技术性问题无法得到解决

科学家用灭活的病毒把骨髓瘤细胞与效应B细胞融合，得到杂交瘤细胞，灭活病毒的作用是（    ）

  A．病毒比较小，可钻入到细胞内

  B．灭活的病毒已完全死亡，死亡的病毒可以让细胞聚集

  C．灭活的病毒已失去感染活性，对各种动物细胞不造成破坏，但它所保留的融合活性，可使不同动物细胞进行融合

D．灭活的病毒带有目的基因，通过融合可以让杂合细胞带有目的基因

哺乳动物受精卵在卵裂期发生的变化正确的是（    ）

A． 细胞的总面积与总体积的比值逐渐增大      B．细胞的数目增多，有机物含量大增

C．每个细胞DNA含量不断增加，全能性增高    D．逐渐出现了原肠腔，并有了胚层的分化