测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌的生长层。据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是

Ⅰ          Ⅱ           Ⅲ

A．Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ       B．Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ       C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ       D．Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ

下列各项叙述中正确的是

A．微生物的遗传物质都是DNA       B．微生物都属于原核生物

C．微生物的遗传物质是核酸          D．微生物的生殖方式是孢子生殖

霉菌的细胞渗透压与X浓度的食盐水相当，去掉细胞壁后浸在Y浓度食盐水中破裂，浸在Z浓度食盐水中收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次是

A．X>Y>Z         B．Y>X>Z        C．Z>Y>X        D．Z>X>Y

若用呼吸抑制剂处理毛霉，则会明显影响其细胞吸收的物质是

A．氧气、甘油                  B．脂肪酸、水

C．葡萄糖、水                  D．钾离子、氨基酸

以下不属于发酵的是

A．利用需氧型青霉菌生产青霉素       B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸

C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精     D．利用乳酸菌制作泡菜

腐乳味道鲜，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

A．无机盐、水、维生素        　　B．氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸

C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸　　D．蛋白质、脂肪、氯化钠、水

某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖  ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖  ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖  ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A．①③             B．②④          C．②③        D．①④

乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

A．碳源供应太充足                B．细胞会发生质壁分离

C．改变了乳酸菌的pH值           D．葡萄糖不是乳酸菌的原料

下列叙述不能够防止发酵液被污染的是

Ａ．榨汁机要清洗干净，并晾干

Ｂ．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70％的酒精消毒

C．装入葡萄汁后，封闭充气口

Ｄ．发酵装置的排气口要通过一个长而直的胶管与瓶身连接

下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是

A．含糖量高的培养基    B．温度20℃左右  C．Ph＝2．5   Ｄ．pH-6