单细胞蛋白是指（  ）

A．单个植物细胞培养得到的蛋白质

B．单个动物细胞培养得到的蛋白质

C．单个细菌细胞所分泌的蛋白质

D．通过发酵获得的大量微生物菌体

扩大培养的目的正确的是（  ）

A．提供足量菌种

B．提供优良菌种

C．接种程序之一

D．生产初级代谢产物

从谷氨酸的发酵过程看，它属于（  ）

A．液体发酵

B．氨基酸发酵

C．需氧发酵

D．以上三项都正确

温度对发酵过程的影响，不正确的是（  ）

A．温度过高，发酵周期缩短，产量降低

B．温度不影响生物合成的途径

C．温度能影响菌种对营养物质的吸收

D．菌体生长和产物合成所需的最适宜温度不一定相同

下列关于生长因子的叙述，不正确的是（  ）

A．生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物

B．一般作为酶、核酸等的组成成分

C．自身不能合成，必须由外界补充

D．主要包括维生素、氨基酸、碱基等

关于微生物的营养，哪种说法是合理的（  ）

A．碳源都可以做微生物的能源物质

B．氮源都不能为微生物提供能源

C．每种微生物的正常生长都离不开生长因子

D．微生物生长需要的水也是营养物质

关于稳定期的叙述，下列哪项是不正确的（  ）

A．生长速率下降

B．死亡速率渐增

C．细胞数急剧减少

D．积累代谢产物

细菌在哪个生长阶段其生长速率最高且形态和生理特性较稳定（  ）

A．调整期

B．对数期

C．稳定期

D．衰亡期

下列关于微生物代谢调节的正确说法是（  ）

A．酶活性的调节比酶合成的调节更精细、更快速

B．诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去

C．在微生物体内，一般先进行酶合成的调节，再进行酶活性的调节

D．在大肠杆菌体内，半乳糖苷酶是一种组成酶

在下列物质中，属于微生物次级代谢产物的是（  ）

A．核苷酸

B．激素

C．维生素

D．氨基酸