将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（  ）

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

某学生为了检验唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉液2mL，甲试管内又加入了2mL唾液。两试管同时在37℃的温水中放置10min后取出，各加入0.5mL碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。此学生的实验程序上有一个错误，请指出（  ）

A．乙试管应置于低温或室温

B．乙试管中应加入2mL胃液

C．乙试管应加与唾液等量的水

D．应再加一个试管，内加些酸或碱

在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴上几滴H₂O₂，在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，对此正确的解释是（  ）

A．土豆片X是煮过的，因为H₂O₂只能影响淀粉水解为单糖

B．土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶能抑制H₂O₂分解

C．土豆片X是没煮过的，植物中有催化H₂O₂分解的酶，但酶在高温、强酸、强碱下失活

D．土豆片X是没煮过的，因为H₂O₂专门使土豆片中的H₂O₂酶分解，这也是酶的专一性

肝脏中的乙醇脱氢酶中一定含有的矿质元素是（  ）

A．C、H、O

B．C、H、O、N

C．C、P、S

D．N

能水解酶的酶是（  ）

A．淀粉酶

B．蛋白酶

C．脂肪酶

D．肽酶

以下四组是影响酶活力的主要因素，正确的是（  ）

A．底物浓度、pH、温度

B．光照、温度、pH

C．底物浓度、压力、pH

D．温度、压力、Ph

常温常压下，要使浓度很低的过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入（  ）

A．新鲜猪肝

B．煮熟猪肝

C．冰冻猪肝

D．生锈铁钉

在唾液淀粉酶催化淀粉水解的实验中，将唾液稀释十倍与用唾液原汁实验效果基本相同，这说明酶具有（  ）

A．专一性

B．高效性

C．多样性

D．稳定性

能正确说明酶特性的是（  ）

A．将酶的浓度稀释后，酶的高效性会受到影响

B．酶的活性随着温度升高而不断提高

C．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是（  ）

①酶是活细胞产生的  ②酶都有消化功能  ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶  ④酶具有专一性，高效性  ⑤酶促反应与外界条件无关  ⑥淀粉酶能促进淀粉分解

A．①②③

B．①②④⑤

C．①②④⑥

D．①④⑥