科目: 来源: 题型:013
利用酵母菌酿酒时,从开始便向发酵罐内通入氧气,其结果是( )
A.酵母菌大量死亡,酒精减少 B.酵母菌数量不变,酒精产量不变
C.酵母菌数量增多,酒精增产 D.酵母菌数量增多,不产酒精
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科目: 来源: 题型:013
利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是( )
A.玉米粉和有氧 B.大豆粉和有氧 C.玉米粉和无氧 D.大豆粉和无氧
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科目: 来源: 题型:013
当环境温度超过最适生长温度以后,微生物的生长数率会急剧下降,是由于细胞内哪些物质发生了不可逆的破坏( )
A.蛋白质和核酸 B.蛋白质和磷脂 C.核酸和核膜 D.载体和DNA
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