据研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的（　）

A．温度　　 B．pH    C．水分    D．营养

与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括（　）

A．容易除去汗渍

B．容易除去油污

C．容易除去奶渍

D．可以重复使用

下列不属于发酵工程产物的是（　）

A．氨苄青霉素

B．青霉素

C．激素

D．色素

谷氨酸产生菌培养基中五大类营养物质不可缺乏，其中要控制在适量条件下。若缺乏，菌种生长十分缓慢（　）

A．碳源   B．氮源   C．生长因子   D．水和无机盐

发酵过程的中心阶段是（　）

A．菌种的选育

B．扩大培养和接种

C．发酵过程

D．分离提纯

下列不能用于菌种选育的是（　）

A．人工诱变

B．细胞工程

C．基因工程

D．杂交育种

发酵工程的正确顺序是（　）

①菌种选育  ②发酵过程  ③灭菌  ④扩大培养和接种  ⑤培养基的配制  ⑥分离提纯

A．①③④②⑤⑥

B．①⑤④③②⑥

C．①⑤③④②⑥

D．①⑥⑤③④②

应用发酵工程生产的产品不包括（　）

A．初级代谢产品

B．次级代谢产品

C．单细胞蛋白

D．目的基因

谷氨酸发酵过程中，如果环境条件控制不当则可能使代谢产物成为乳酸。乳酸为哪种条件下的产物（　）

A．pH过少

B．pH过大

C．溶氧过多

D．溶氧不足

在大规模的发酵生产中，若不进行扩大培养而直接接种将导致（　）

A．对数期提前出现

B．调整期延长

C．代谢产物减少

D．稳定期缩短