能正确说明酶特性的是

A．酶都是蛋白质

B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

C．酶的活性随着温度升高而不断提高

D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明

A．酶的催化作用具有专一性

B．酶的化学成分是蛋白质

C．酶的催化作用受环境影响

D．酒中的这种沉淀是氨基酸

以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是

A．底物浓度、pH、温度

B．光照、温度、pH

C．底物浓度、压力、pH

D．温度、压力、Ph

血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快？

A．0℃

B．15℃

C．35℃

D．25℃

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

在探索胃蛋白酶的活性时，将溶液中的pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将

A．不断上升

B．先升后降

C．先降后升

D．没有变化

如图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是

A．酶促反应的最适温度

B．酶因热而失活

C．酶反应生成物量与时间的关系

D．酶反应速度和酶量的关系

在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl₃溶液催化过氧化氢分解的速度快得多。这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是

A．专一性

B．多样性

C．高效性

D．适应性

能使唾液淀粉酶水解的酶是

A．淀粉酶

B．脂肪酶

C．蛋白酶

D．肽酶

在做比较过氧化氢酶和Fe³⁺的催化效率实验时，选用的动物肝脏必须新鲜，原因是

A．肝细胞未死亡，便于实验

B．新鲜肝脏比不新鲜肝脏颜色鲜艳

C．新鲜肝脏含过氧化氢酶多

D．不新鲜的肝脏有异味，不能做实验