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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    利用发酵工程生产单细胞蛋白，可制成“人造肉”供人食用。这种蛋白是（　）

    A．微生物体

    B．微生物代谢产物

    C．微生物合成物质

    D．发酵液

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    分离提纯是制取发酵产品不可缺少的阶段，产品不同分离的方法不同。对产品的代谢产物常采用的提取方法是（　）

    ①蒸馏  ②萃取  ③过滤  ④离子交换  ⑤沉淀

    A．①③⑤

    B．①②④

    C．①②③

    D．③④⑤

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    用大肠杆菌生产胰岛素需应用的生物工程组合是（　）

    ①基因工程  ②细胞工程  ③发酵工程  ④酶工程

    A．①②③

    B．①②④

    C．①③④

    D．②③④

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    将鲜奶制成酸奶后，其所含的能量和营养成分的变化趋势是（　）

    A．能量增加营养减少　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．能量减少营养增加

    C．能量、营养均减少　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．能量、营养均增加

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    微生物代谢的调节属于（　）

    A．神经调节　　　　　　    B．激素调节　　　　　　    C．酶的调节　　　　　　    D．基因调节

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    自养型生物所需的碳源和能源为不同的物质。而异养型微生物作为碳源和能源的是（　）

    A．CO2

    B．NaHCO3

    C．碳酸盐

    D．含碳有机物

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    决定病毒抗原特异性的结构是（　）

    A 核区DNA  B刺突   C囊膜    D衣壳

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    细菌抗药性基因存在于（　）

    A 核区的DNA  B RNA  C 质粒  D 小的直线型DNA

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    谷氨酸棒状杆菌异化作用的方式是需氧型，其有氧呼吸过程主要发生在下列哪种结构上（　）

    A．线粒体

    B．核糖体

    C．细胞膜

    D．内质网

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    有关谷氨酸发酵的叙述中正确的是（　）

    A．发酵中要不断通入空气

    B．培养条件不当将不能得到产品

    C．搅拌的惟一目的是让空气变成小泡

    D．冷却水可以使酶的活性降低

     

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