A．氨基酸、维生素、抗生素

B．抗生素、毒素、色素

C．多糖、核苷酸、维生素

D．多糖、维生素、色素

①氨基酸  ②核苷酸  ③抗生素  ④毒素  ⑤多糖  ⑥脂类  ⑦维生素  ⑧激素  ⑨色素

A．①③⑤⑦⑨

B．②④⑥⑧

C．①②⑤⑥⑦

D．③④⑧⑨

A．改变微生物的遗传特性

B．控制发酵时的温度、氧

C．控制发酵过程中的pH

D．包括A、B、C三项

A．可保证代谢需要

B．可避免物质和能量浪费

C．可增强微生物的适应能力

D．是一种快速、精细的调节方式

A．酶活性的调节不利于微生物的生长、繁殖

B．酶合成的调节增强了微生物的适应能力

C．酶合成的调节与酶活性的调节不能共存于同一种微生物体内

D．大肠杆菌分解利用葡萄糖的酶属于诱导酶

A．碱基   B．氨基酸　　 C．抗生素   D．维生素

A．微生物的呼吸过程

B．一种微生物的繁殖过程

C．微生物的新陈代谢

D．微生物产生代谢产物的过程

A．酶合成的调节和酶活性的调节不能同时存在

B．诱导酶一旦产生，其活性将一直保持下去

C．与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式

D．次级代谢产物是微生物的生长繁殖所必需的

A．随时取样检测培养液中的细菌数目，产物浓度

B．不断添加菌种

C．及时添加必需的培养液组分

D．严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等条件

A．改变面包酶的细胞膜通透性

B．在高温高压下进行发酵

C．对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种

D．对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种