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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    发酵过程的中心阶段是（　）

    A．菌种的选育

    B．扩大培养和接种

    C．发酵过程

    D．分离提纯

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    生物学家将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因以后，重新植入大肠杆菌细胞内，然后用这种带有人生长激素基因的大肠杆菌进行发酵，该处理过程在发酵甲属于（　）

    A．菌种选育

    B．扩大培养

    C．接种

    D．诱变育种

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    发酵工程中培养优良品种的方法有多种，其中能定向培育新品种的方法是（　）

    ①人工诱变  ②基因移植  ③细胞杂交

    A．①　　 B．①②　　 C．②③    D．①②③

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    下列不能用于菌种选育的是（　）

    A．人工诱变

    B．细胞工程

    C．基因工程

    D．杂交育种

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    发酵工程的正确顺序是（　）

    ①菌种选育  ②发酵过程  ③灭菌  ④扩大培养和接种  ⑤培养基的配制  ⑥分离提纯

    A．①③④②⑤⑥

    B．①⑤④③②⑥

    C．①⑤③④②⑥

    D．①⑥⑤③④②

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    应用发酵工程生产的产品不包括（　）

    A．初级代谢产品

    B．次级代谢产品

    C．单细胞蛋白

    D．目的基因

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    谷氨酸发酵过程中，如果环境条件控制不当则可能使代谢产物成为乳酸。乳酸为哪种条件下的产物（　）

    A．pH过少

    B．pH过大

    C．溶氧过多

    D．溶氧不足

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    在大规模的发酵生产中，若不进行扩大培养而直接接种将导致（　）

    A．对数期提前出现

    B．调整期延长

    C．代谢产物减少

    D．稳定期缩短

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    谷氨酸发酵中配制培养基的原料中有玉米浆、生物素，它们分别主要提供（　）

    A．碳源、生长因子

    B．碳源、氮源

    C．氮源、生长因子

    D．碳源、碳源

     

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    科目： 来源：生物教研室 题型：013

    在用微生物发酵法生产味精的过程中，要对发酵罐（　）

    A．严格密封

    B．不断通入二氧化碳

    C．先通风，后密封

    D．不断通入无菌空气

     

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