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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是

    [　　]
    A．

    温度为15～18℃，干燥环境

    B．

    温度为15～18℃，用水浸泡豆腐

    C．

    温度为15～18℃，并保持一定湿度

    D．

    温度为25℃，并保持一定湿度

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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是

    [　　]
    A．

    C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O

    B．

    C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2

    C．

    CO2＋H2O→CH2O＋O2

    D．

    C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O

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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是

    [　　]
    A．

    拧松，进入空气

    B．

    打开，进入空气

    C．

    拧松，放出CO2

    D．

    打开，放出CO2

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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是

    [　　]
    A．

    降低温度

    B．

    隔绝空气

    C．

    加缓冲液

    D．

    加新鲜培养基

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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，再与α-萘胺反应生成的溶液呈

    [　　]
    A．

    紫红色

    B．

    蓝色

    C．

    砖红色

    D．

    橘红色

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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

    [　　]
    A．

    无机盐、水、维生素

    B．

    NaCl、水、蛋白质

    C．

    多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

    D．

    蛋白质、脂肪、NaCl、水

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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别

    [　　]
    A．

    青霉

    B．

    酵母菌

    C．

    曲霉

    D．

    毛霉

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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是

    [　　]
    A．

    B．

    C．

    D．

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    科目： 来源：河南省洛阳八中2009-2010学年高二下学期5月月考生物试题 题型：013

    在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的操作步骤是

    [　　]
    A．

    先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液

    B．

    先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸

    C．

    先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾

    D．

    先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热

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    科目： 来源：2010年高一“每周一练”系列（18）生物试题 题型：013

    下列叙述不正确的是

    [　　]
    A．

    硝化细菌的活动有利于植物对氮的吸收

    B．

    光合作用和化能合成作用的能量来源不同

    C．

    硝化细菌无细胞壁，但有细胞核

    D．

    硝化细菌参与生态系统的氮循环

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