测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是

与亚硝酸盐发生颜色反应

提取泡菜样品中的亚硝酸盐

吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清

用于制备标准显色液

有一种能生产食品香料的细菌，其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。则在发酵罐中生产该食品香料时，应控制的培养条件是

通入无菌空气并快速搅拌

发酵罐严格密封

加缓冲液，控制pH始终在4.3

将温度始终控制在30℃

关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是

重氮化→酸化→显色→比色

重氮化→酸化→比色→显色

酸化→重氮化→显色→比色

酸化→重氮化→比色→显色

分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是

经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

选择培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少

菌液经稀释后，涂布到培养基上后，加刚果红染色

对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上

有关平板划线操作正确的是

使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌

打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需要马上塞上棉塞

将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可

最后将平板倒置，放入恒温箱中培养

制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，倒平板的具体描述正确的是

①待培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板

②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞

③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰

④用左手的拇指和食指打开皿盖

⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖

⑥等待平板冷却5～10 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上

①③④⑤

④⑤⑥

③⑤

①②④⑥

哺乳动物体外受精的过程是

①采卵

②收集精

③卵细胞的人工培养

④精子获能处理

⑤精子和成熟卵子在受精液中共同培养

⑥精子用CaCl₂处理

⑦卵母细胞用一定浓度肝素溶液处理

⑧体外受精

⑨受精卵培养

与下列几种微生物有关的叙述中，正确的是

①酵母菌　②乳酸菌　③硝化细菌　④蓝藻　⑤烟草花叶病毒

从结构成分看，①具有成形的细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶

从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是自养型

从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型

从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④⑤是生产者

甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是

甲、乙、丙都是异养微生物

甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物

甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物

甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

利用细胞工程方法，以SARS病毒核衣壳蛋白为抗原制备出单克隆抗体。下列说法正确的是：

把纯化的核衣壳蛋白反复注入小鼠体内，产生的血清抗体为单克隆抗体

体外培养单个B淋巴细胞可以获得大量针对SARS病毒的单克隆抗体

将等量B淋巴细胞和骨髓瘤细胞，经PEG诱导融合后的细胞有的为杂交瘤细胞，有的不是

利用单克隆抗体与SARS病毒核衣壳蛋白特异性结合的方法不能诊断出病毒感染者