小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（如下图），恰当的做法是

A．加入适量的酵母菌

B．一直打开阀b通气

C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟

D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验

某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A．①③

B．②④

C．②③

D．①④

在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是

A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质

B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物

C．作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸

D．作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中

C．过程③和④都需要氧气的参与

D．过程①～④所需的最适温度基本相同

下列关于果醋制作的叙述中，错误的是

A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气

B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

有三个盛放葡萄糖液的密封瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述正确的是

A．有气泡的瓶子肯定混有酵母菌

B．发热的瓶子肯定混有乳酸菌

C．只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加

D．混有乳酸菌的瓶子物质种类会减少

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉

B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

一种RNA病毒引起艾滋病，被称为HIV病毒。HIV病毒的RNA在宿主细胞内的逆转录酶的作用下，能转录为DNA。下列叙述正确的是

①感染了HIV病毒的细胞中，有逆转录的DNA合成

②感染了HIV病毒的细胞中，有病毒的RNA合成

③逆转录形成的DNA被转录、翻译为病毒的蛋白质

A．①②

B．②③

C．①③

D．①②③

如果用¹⁵N、³²P、³⁵S标记噬菌体后，让其侵染细菌，在产生的子代噬菌体的组成成分中，能够找到的放射性元素为

A．可在外壳中找到¹⁵N、³⁵S

B．可在DNA中找到¹⁵N、³²P

C．可在外壳中找到¹⁵N

D．可在DNA中找到¹⁵N、³²P、³⁵S

猫熊的精原细胞中有42条染色体，它的次级精母细胞处于后期时染色体组成最可能是

A．20条常染色体＋X

B．20条常染色体＋Y

C．40条常染色体＋XY

D．40条常染色体＋YY