“宁夏红”枸杞果酒是利用我国宁夏回族自治区新鲜枸杞为原料，采用传统酿造技术与现代生物技术结合酿制而成。下面是某研究性小组的同学对枸杞果酒生产工艺进行考察后，绘制出果酒生产工艺流程简图。据图回答：

（1）枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，这样做的目的是________。

（2）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸原因是________。

（3）酵母菌与醋酸杆菌在细胞结构上的主要区别是________。

（4）利用果酒制果醋的反应式为：________。

微生物与人类关系密切。虽然有些微生物能使动植物患病，但多数微生物对人类是有益的。请回答有关微生物及其应用的试题：

（1）培养微生物的培养基中一般含有________等营养物质。从土壤中分离分解尿素的细菌时，培养基中添加的唯一氮源为________，这种培养基称为________培养基，细菌的分离和统计菌落数要用________培养基

（2）在筛选纤维素分解菌的过程中，人们发明了________方法，这种方法能通过颜色反应直接对为微生物进行筛选。

（3）微生物接种的方法很多，最常用的是________和________法。统计菌落数通常用________方法。

（4）在腐乳制作过程用到的主要微生物是________，其发酵原理是________；

在泡菜制作过程中用到的主要微生物是________，其代谢类型是________。

已知牛的有角与无角为一对相对性状，由常染色体上的等位基因A与a控制。在自由放养多年的一群牛中（无角的基因频率与有角的基因频率相等），随机选出一头无角公牛和6头有角母牛，分别交配，每头母牛只产了1头小牛。在6头小牛中，3头有角，3头无角。

（1）根据上述结果能够确定这对相对性状的显性性状？请简要说明推断过程。

（2）为了确定有角与无角这对相对性状的显隐性关系，用上述自由放养的牛群（假设无突变发生）为实验材料，再进行新的杂交实验，应该怎样进行？（简要写出杂交组合、预期结果并得出结论）

为提高农作物的单产量，获得早熟、抗倒状、抗病等性状，科学工作者往往要采取多种育种方法来培育符合农民要求的新品种，请根据下面提供的材料，设计一套育种方案。

生物材料：A．小麦的高秆（显性）抗锈病（显性）纯种，B．小麦的矮秆不抗锈病纯种，C．水稻的迟熟种子。

非生物材料：根据需要自选

（1）育种名称：________育种。

（2）所选择的生物材料：________。

（3）希望得到的结果：________。

（4）预期产生这种结果的（所需性状类型）的机率：________。

（5）写出育种的简要过程（可用图解）。

（6）简答选择能稳定遗传的新品种的方法。

遗传性乳光牙患者由于牙本质发育不良导致牙釉质易碎裂，牙齿磨损迅速，乳牙、恒牙均发病，4～5岁乳牙就可以磨损到牙槽，需全拔装假牙，给病人带来终身痛苦。通过对该病基因的遗传定位检查，发现原正常基因第三个外显子第45位原决定谷氨酰胺的一对碱基发生改变，引起该基因编码的蛋白质合成终止导致患病。已知谷氨酰胺的密码子（CAA、CAG），终止密码（UAA、UAG、UGA）。请分析回答：

（1）正常基因中发生突变的碱基对是________。

（2）与正常基因控制合成的蛋白质相比，乳光牙致病基因控制合成的蛋白质相对分子质量________，进而使该蛋白质的功能丧失。

（3）现有一乳光牙遗传病家族系谱图（已知控制乳光牙基因用A、a表示）：

①乳光牙是致病基因位于________染色体上的________性遗传病。

②产生乳光牙的根本原因是________，该家系中③号个体的致病基因是通过

获得的。

③若3号和一正常男性结婚，则生一个正常男孩的可能性是________。

产生三倍体无籽西瓜的常规方法是第一年用秋水仙素诱导普通二倍体西瓜幼苗使其染色体加倍形成四倍体植株，然后使其与普通二倍体西瓜杂交获得种子，第二年将种子种下去获得三倍体植株。但四倍体和二倍体杂交成功率较低，于是人们又创造了通过培养胚乳细胞获得三倍体的方法，据此回答：

（1）如果通过培养胚乳细胞得到的植株是三倍体，则该胚乳细胞中含________个染色体组．

（2）胚乳细胞能培养成植物体的原理和生殖方式分别为：________、________

（3）通过培养胚乳细胞获得三倍体的方法同常规方法获得三倍体的做法比较，其突出的优点是：________。

（4）若用某基因型的品种自交获得的发育着的种子中的胚乳细胞的基因型为MMmNnn，则其胚的基因型可能是：_______________

请根据下面材料分析回答：

　　材料1：1965年，我国科学工作者人工合成了结晶牛胰岛素，该胰岛素含有两条多肽链，由51个氨基酸组成。

　　材料2：不同动物的胰岛素氨基酸组成上是有区别的，下表为几种哺乳动物与人在组成胰岛素的氨基酸数目上的差异。

　　材料3：1978年，美国科学家将人类胰岛素基因拼接到大肠杆菌的DNA中，通过大肠杆菌的繁殖，生产出人类的胰岛素。

（1）结晶牛胰岛素分子中含有肽键________个。控制该物质合成的基因中至少含有的碱基数为________个。

（2）从生物进化的角度看，表中所列动物与人的胰岛素氨基酸组成上的差异反映了________。

（3）科学家能将不同物种基因拼接在一起，且不影响基因的表达，说明了基因是________________。

（4）人的胰岛素基因能在大肠杆菌细胞中表达其所携带的遗传信息，说明生物共用一套相同的________。

（5）胰岛素基因拼接到大肠杆菌的DNA中，其遗传信息的表达过程可用公式表示为：___________。

在进行DNA粗提取实验时，为得到含DNA的黏稠物，某同学进行了如下操作：①在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠，经离心后，除去血浆留下血细胞备用。

②取5～10 mL血细胞放入50 mL的塑料烧杯中，并立即注入20 mL　0.14 mol／L的氯化钠溶液，快速搅拌5 min后经滤纸过滤，取其滤液。③滤液中加入40 mL　2 mol／L的氯化钠溶液，并用玻璃棒沿一个方向快速搅拌1 min。④上述溶液中缓慢加入蒸馏水，同时用玻璃棒沿一个方向不停地轻轻搅拌，直到溶液中出现丝状物为止，再进行过滤而得到DNA的黏稠物。

实验结果是：所得含DNA的黏稠物极少，导致下一步实验无法进行。

（1）请指出并改正上述实验操作中的三处错误：

ⅰ：________；

ⅱ：________；

ⅲ：________。

（2）步骤④中加入蒸馏水使DNA析出的原理是________。

（3）要进一步提取DNA时，加入冷却的酒精的其作用是________。