生活中有许多微生物技术的应用，请分析回答。

（1）家庭酿酒时先将米煮熟，其目的是________。冷却到30℃后才能加酒药的原因是________。如果时常开坛盖取酒，不久酒就会变酸，其原因是________。

（2）腐乳制备过程中，豆腐相当于微生物成长的________，豆腐变为味道鲜美的腐乳，其原理是________，写出制作腐乳的实验流程：________。

（3）在制作泡菜过程中，主要起作用的微生物是________，欲检测泡菜中亚硝酸盐含量，使用对氨基苯磺酸溶液和________溶液检测，泡菜溶液会出现玫瑰红色。

某生物学研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？

（1）搜集资料：

A．全脂奶粉含有蛋白质、油脂和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低油脂。

B．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

（2）鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：将采集来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加________溶液，观察颜色变化。

（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：取采集来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；向两试管中加入2～3滴________染液；比较A、B两试管的颜色变化。

（4）结果分析：如果（2）中变蓝色证明是用淀粉冒充的，________则证明不是淀粉假冒；如果（3）中A、B两试管变________对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒，如果A试管颜色比B试管颜色明显________（填“深”或“淡”），则证明不是全脂奶粉假冒。

（5）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用________对其________含量进行鉴定。

下图是细胞内4种重要有机物的组成成功能，回答下列问题：

（1）A一般是指________；E在动物细胞中是指________，主要存在于________

和________细胞中。

（2）F是指________；除此之外，脂质还包________和________。其中参与血液中脂质运输的是________。

（3）C是指________，通式是________。C形成G的过程叫________。

（4）D是指________，D是形成________的单体。

内环境稳态的维持与人体健康有密切的关系。下面是人体内环境稳态概念图，据图回答：

（1）图中①、②分别代表________和________。

（2）正常人血浆pH为________，血浆的pH之所以能保持稳定，与它含有________等

离子有关。

（3）一个人长时间发高烧，会引起全身乏力，食欲不振等症状，主要原因是________。

（4）目前普遍认为________网络是机体维持稳态的主要调节机制。

人类的双眼皮对单眼皮为显性性状，基因位于常染色体上，用A、a表示。抗维生素D佝偻病是显性致病基因决定的一种遗传病，基因位于X染色体上，用D、d表示。有一个双眼皮患抗维生素D佝偻病的女子与一个单眼皮患抗维生素D佝偻病的男子婚配，生育一个单眼皮不患抗维生素D佝偻病的儿子。

（1）这对夫妇的基因型分别是________和________；他们所生的这个儿子的基因型为________。

（2）该女子的父亲是否一定患抗维生素D佝偻病？________，该男子的母亲是否一定患抗维生素D佝偻病？________。

（3）这对夫妇再生一个双眼皮患抗维生素D佝偻病的孩子的概率是________，再生一个单眼皮患抗维生素D佝偻病的男孩的概率是________。

下列四图表示只画有两对染色体的某一个高等生物的几个细胞，它们分别处于不同的分裂时期。依图回答∶

（1）．属减数第一次分裂的是图________。

（2）．属减数第二次分裂的是图________。

（3）．属有丝分裂中期的是图________。

（4）．属有丝分裂后期的是图________。

（5）．这一生物是动物还是植物________。

下面甲、乙、丙图分别表示某雄性动物的三个正在进行分裂的细胞。

根据图回答

（1）理论上该雄性动物的体细胞中染色体数为________条，乙图中有中心体________个。

（2）甲、乙、丙三图细胞中含有的染色单体数依次是________。

（3）丙图细胞分裂产生的子细胞是________。

豌豆种子的子叶黄色和绿色分别由基因Y和y控制，形状圆粒和皱粒分别由基因R和r控制。科技小组在进行遗传实验过程中，用黄色圆粒和绿色圆粒进行杂交，发现后代出现四种表现型，对每对性状作出统计，结果如图所示。请回答∶

（1）豌豆每对相对性状的遗传符合________定律。

（2）黄色圆粒亲本的基因型为________，绿色圆粒亲本的基因型为________。

（3）后代中属于双隐性性状的是________（填表现型），它是纯合子还是杂合子________。

（4）杂交后代中，子叶黄色与绿色的比是________；形状圆粒与皱粒的比是________。

（5）杂交后代中黄色皱粒所占的比例是________。

有两种罕见的家族遗传病，致病基因分别位于常染色体和性染色体上。一种先天代谢病称为黑尿病（A，a），病人的尿在空气中一段时间后，就会变黑。另一种因缺少珐琅质而牙齿为棕色（B，b）。现有一家族遗传图谱。

（1）棕色牙齿是位于________染色体上的________性基因决定的。

（2）写出3号个体可能的基因型∶________。7号个体基因型可能有________种。

（3）若10号个体和14号个体结婚，生育一个棕色牙齿的女儿概率是________。

（4）若12号个体和15号个体结婚，生育一个即黑尿症又棕色牙齿的女儿概率是________。

鸡的雌、雄个体均有芦花和非芦花类型。芦花鸡的羽毛有黑白相间的横斑条纹，由性染色体上的显性基因B决定。下图为鸡的性染色体示意图，Z、W染色体的同源部分（图中Ⅰ片段）上的基因互为等位，非同源部分（图中Ⅱ₁、Ⅱ₂片段）上的基因不互为等位。若未知B基因在性染色体上I的位置，需进一步探究。请分析回答相关问题∶

（1）雌鸡的W染色体来自________（父本、母本）。

（2）控制芦花鸡羽毛性状的基因不可能位于图中的________片段。

（3）芦花雌鸡所有可能的基因型分别是________

（4）现将非芦花雄鸡和芦花雌鸡杂交（数量足够多），如果子代全为芦花，则这对基因位于________片段；如果子代雄鸡全为芦花，雌鸡全为非芦花，则这对基因位于________片段。