如下图是人体某化学反应的图像，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。图中代表酶的是

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下列说法不正确的是

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A．虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的

B．植物、霉菌、酵母菌均能产生果胶酶

C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低

D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题

下列不是果胶酶成分的是

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关于果胶酶说法正确的是

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A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分——纤维素

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

下列生物中不能产生果胶酶的是

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下列关于果胶酶的叙述正确的是

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①具有分泌功能的细胞产生的　②凡是活细胞都能产生果胶酶　③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸　④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶　⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶　⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁　⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

如下图所示，能正确反映温度（t）对酶的催化作用（v）影响的是

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以下四组是影响果胶酶活性的主要因素，正确的是

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A．温度、pH、酶的抑制剂

B．光照、温度、pH

C．酶的抑制剂、压力，pH

D．温度、压力、pH

下列能表示酶活性高低的是

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A．单位时间、单位体积内反应物的总量

B．一段时间后生成物的总量

C．一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量

D．单位时间、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量

在果汁生产中加入果胶酶的目的是

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A．分解纤维素

B．增加果汁的营养成分

C．增加果汁的黏稠度

D．使榨取果汁变得更容易，并使果汁澄清