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    科目： 来源： 题型：013

    如下图所示，做色素层析分离的正确装置是

    [　　]

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    科目： 来源： 题型：013

    影响萃取的因素有

    [　　]

    A．萃取剂的性质和使用量

    B．原料颗粒的大小、紧密程度、含水量

    C．萃取的温度和时间

    D．A、B、C都是

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    科目： 来源： 题型：013

    下列属于植物芳香油理化性质的是

    [　　]

    ①具有较强的挥发性　②易溶于水　③易溶于有机溶剂　④具有特殊的植物香味

    A．①②③
    B．②③④
    C．①③④
    D．①②④

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    科目： 来源： 题型：013

    色素能够在滤纸上彼此分离开的原因是

    [　　]

    A．色素提取液中的不同色素已经分层

    B．阳光的照射使各种色素能彼此分开

    C．滤纸对各种色素的吸附能力不同

    D．层析液使色素溶解并彼此分离的扩散速度不同

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    科目： 来源： 题型：013

    下列各项全为水溶性溶剂的是

    [　　]

    A．石油醚、乙酸乙酯
    B．乙醇和丙酮
    C．乙醚、苯
    D．丙酮和四氯化碳

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    科目： 来源： 题型：013

    由于胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对于胡萝卜的食用方法讲究很多。胡萝卜素在不同溶剂中的溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是

    [　　]

    A．洗净，生吃
    B．清蒸，放糖
    C．炒着吃，多放油
    D．清炖，喝汤

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    科目： 来源： 题型：013

    使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，影响萃取效率的因素很多，其中影响最大的是

    [　　]

    A．原料颗粒的紧密程度

    B．萃取剂的性质和使用量

    C．所使用原料的干燥程度

    D．所使用原料的新鲜程度

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    科目： 来源： 题型：013

    根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑的提取方法是

    [　　]

    A．水蒸气蒸馏
    B．压榨
    C．萃取
    D．水中蒸馏

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    科目： 来源： 题型：013

    关于胡萝卜素的论述，错误的是

    [　　]

    A．胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病

    B．胡萝卜素可用做食品色素

    C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能

    D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症

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    科目： 来源： 题型：013

    制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为

    [　　]

    A．经过A后的滤液

    B．经过A和B后的滤液

    C．经过B后的滤液

    D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液

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