某同学为了探究酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速度的影响，设计了以下实验。

（1）实验用具：烧杯、注射器4支、凡士林、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。

（2）实验步骤：

①用开水配制质量分数为10％的蔗糖溶液100毫升，冷却到室温（26℃）后，加入4克干酵母粉，10分钟后：

②______________________________；

③______________________________；

④______________________________；

⑤______________________________。

（3）实验记录：产生2毫升气体体积量（以针筒推柄上升的毫升数为产气量）所需要的时间如下表：

（4）实验结论：______________________________

（5）实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后再加入酵母粉？

___________________________________________。

将一株植物置于密闭的容器中，用红外测量仪进行测量，测量时间均为1h，测定的条件和结果如下表：（数据均在标准状况下测得，单位：mL）

对上述结果仔细分析后回答下列问题：

（1）在25℃条件下，若这株植物在充分光照下1h积累的有机物都是葡萄糖，则1h积累的葡萄糖有________g。

（2）如果1天有10h充分光照，其余时间在黑暗下度过且昼夜温度均为25℃，假定积累的有机物都是葡萄糖，则1昼夜积累葡萄糖________g。

（3）如果1天有10h充分光照，其余时间在黑暗下度过，如果光照时温度为25℃，黑暗时温度为15℃，则1昼夜积累葡萄糖________g。

（4）根据你的计算，解释：“种在新疆地区的西瓜比种在江浙一带的西瓜甜的原因。”

____________________________________________________________。

将动物的肝细胞研磨并除去ATP后，分别放入3只标号为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的锥形瓶中。实验装置和处理如图a所示。将实验用的3只锥形瓶的瓶口密封后，放入20℃水浴锅中，1h后的结果如图b所示。

请根据实验结果回答：

（1）实验中可以看到的明显变化是________。由此可以推断________号锥形瓶中发生了________作用。

（2）该实验的全部结果说明____________________________________。

在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧渐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜啤酒。

根据上述过程，回答以下问题：

（1）该过程表明啤酒酵母菌的呼吸类型是________。

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要原因是________。

（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5％形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5％则是用于________________。

（4）请写出麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应式：________。

（5）如果酵母菌消耗的糖（设为麦芽糖．其分子量为342）有98.5％（质量分数）形成了酒精（分子量为46.0）和其他发酵产物。设有500t麦芽糖汁，其中麦芽糖的质量分数为8.00％，发酵后最多能生产酒精浓度为3.20％（质量分数）的啤酒多少吨？

________________________。

如图所示的实验装置用于测量大麦种子的细胞呼吸速率。实验开始时，图中有色液体处于“0”标志位，两套装置建成后静置1h，实验结果如图。

（1）装置A、B的实验结果是_______

（2）图中有色溶液和筒状滤纸各起什么作用？

（3）若将图中金属网换成圆木板是否更好？为什么？

（4）装置B中对大麦种子进行灭菌处理，目的是什么？_______。

（5）计算大麦种子的氧气吸收速率_______。

如图表示某种植物非绿色器官在不同氧气浓度下释放量和吸收量的变化，请根据图回答下面的问题：

（1）在外界氧浓度10％以下时，该器官的细胞呼吸方式是_____；

（2）无氧呼吸强度与氧气浓度之间的关系是_____；

（3）实线和虚线相交于C点，对于B、C点，以下叙述正确的是

[　　]

A．B点无氧呼吸强度最弱

B．B点植物呼吸作用最弱

C．C点植物既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸

D．C点植物只进行有氧呼吸，无氧呼吸被完全抑制

（4）AB段表示释放量减少，其原因是________；

（5）图中阴影部分的面积代表____________；

（6）当外界氧浓度为4％～5％时，该器官的释放量相对值为0.6，而的吸收量相对值为。此时无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的_______倍。

通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，可以了解细胞呼吸的类型。

材料用具：液体石蜡油、质量浓度为0.1g／mL的葡萄糖溶液酵母培养液、保温瓶温度计、棉花等，设计活动程序：

①取三只保温瓶，编号为A、B、C．如图所示；

②A瓶注入煮沸的溶液的质量分数为0.1g／mL。的葡萄糖溶液1L；B、C瓶注入未经煮沸的质量分数为0.1g／mL的葡萄糖溶液1L；

③向A、B瓶中加入等量的酵母培养液，C号瓶中不加入酵母菌培养液；

④向A号瓶中注入液体石蜡；

⑤3个瓶中放入温度计，并用棉团塞住瓶口，以固定温度计并保证保温瓶通气：

⑥24h后观察并记录3个保温瓶温度数据。

分析讨论：

（1）A瓶的溶液煮沸的目的是什么？为什么要冷却后再加入酵母菌？注入液体石蜡的目的是什么？

（2）设置C瓶的目的是什么？

（3）A、B两瓶的实验结果不同说明了什么？倒掉石蜡油，闻——闻A瓶内有什么气味？

运用已有的生物学知识和技能设计一个实验，证明酶的专一性。

（1）实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，它们在酶的催化下都能水解成还原性糖。还原性糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）能与斐林试剂发生反应（加热）产生砖红色沉淀。

（2）实验目的：探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。

（3）材料用具：1％淀粉溶液，2％蔗糖溶液，稀释的唾液，斐林试剂，试管，大烧杯，酒精灯，量筒和温度计。

（4）方法步骤：

第一步：取2支洁净的试管，编上号。在1号试管中注入2mL1％淀粉溶液，在2号试管中注入2mL2％蔗糖溶液。

第二步：在1号和2号试管中均注入2mL稀释的唾液。

第三步：____________________________________________。

第四步：____________________________________________。

第五步：____________________________________________。

（5）实验结果预测及结论：______________________________。

（6）本实验中的1号试管作为_________组，2号试管则作为__________组。

（7）本实验为什么可证明淀粉酶的专一性？试分析其理由。

阅读资料，回答问题。

　　2004年11月18日，国内某著名补钙产品中被发现含有一定量的残留，引起社会轰动。

　　自由基理论是目前细胞衰老的重要学说，该学说认为自由基在细胞内的积累是造成细胞衰老的重要原因。而正常机体内的SOD（超氧化物歧化酶）与维生素E能够促进自由基的清除，所以有一定的抗氧化、延缓衰老的作用。自由基中的水解产物之一通过酶进行清除，避免其强氧化性造成血红蛋白及肝细胞膜部分被氧化破坏。

（1）下列关于过氧化氢的叙述正确的是

[　　]

A．过氧化氢是人体的正常代谢产物

B．可以采用一定浓度的过氧化氢进行皮肤伤口部位的灭菌

C．过氧化氢积累过多不会造成对人体健康的影响

D．验证酶活性的实验中加入肝脏研磨液的试管比加入的试管产生更多的氧气

（2）尿糖试纸是酶工程在化验诊断中的应用，试纸上含有一定量的葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、显色剂。原理是葡萄糖氧化酶能催化葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢分解产生原子氧具有极强的氧化性，可以使无色显色剂变色。故尿糖试纸会因病人尿中葡萄糖的量的多少呈现由浅蓝色到深棕色的颜色变化。该试纸的特点是特异性强，灵敏度高，不易受杂质干扰等。尿糖试纸是目前尿糖检测中简单、便捷的检测工具。

实验室有尿糖试纸，标准浓度的过氧化氢溶液，蒸馏水，移液管，新鲜猪肝提取液，卫生香，坐标纸，该补钙产品的样品（片剂），玻璃棒，各类器皿及各类常规药品器材，请你根据现有条件设计实验对该产品的过氧化氢的含量进行较为准确的测定。

①实验原理：

②实验步骤：

为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的溶液；再向A管滴入2滴3.5％的溶液，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。

（1）本实验的主要目的是探索___________________________________。

（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是_______。

（3）过氧化物酶也能催化的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。

参照上图所给信息，回答下列问题。

①3号试管内加入的物质是_____________________________________。

②设计2号试管作为对照的具体目的是___________________________。

③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第_____号试管。