以下各种酶与其作用部位不相匹配的是

A．解旋酶——磷酸二酯键

B．肽酶——肽键

C．ATP水解酶——高能磷酸键

D．限制酶——磷酸二酯键

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是

A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同

B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收

C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质

D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸

高中生物学的许多实验都涉及颜色反应，下列与颜色反应有关的说法中，正确的是

A．蛋清稀释液＋双缩脲试剂　　无色→蓝色

B．苹果研磨液＋吡罗红试剂　　砖红色沉淀

C．溶解有DNA的溶液＋甲基绿　　紫色

D．花生子叶薄片＋苏丹Ⅳ染液　　红色

“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C₃N₆H₆，含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此为伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾脏结石。下列相关说法正确的是

A．蛋白质所含的氮元素主要存在于R基中

B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣质食品通过质检机构的检测

C．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物

D．三聚氰胺在细胞内脱去氨基后可氧化分解最终生成CO₂和H₂O

某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是

A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基

B．该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

C．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液

D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好

下列关于三大有机物的鉴定实验，正确的是

A．通过高倍显微镜可以看到花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色的油脂颗粒

B．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，A液与B液要先混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

C．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可以用作鉴定还原糖的材料

D．将糖尿病患者的尿液与本尼迪特试剂混合，静置一段时间后就会出现红黄色沉淀

某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子

A．共有M个肽键

B．含有20种氨基酸

C．水解时需要M＋4个水分子

D．至少含有4个游离的羧基

人的某种缺钾症是由于基因突变造成的，患者合成K^＋载体的能力下降，对此分析正确的是

A．该患者应多吃含钾丰富的食物，否则心律失常

B．K属于构成细胞的大量元素

C．该病不会遗传给后代，属于不可遗传的变异

D．该患者应该大量补充氨基酸

下列生理活动与蛋白质功能无关的是

A．氧气在血液中的运输

B．叶绿体色素吸收光能

C．葡萄糖在细胞内氧化分解

D．肾小管细胞对NaCl的重吸收

植物所吸收的N元素，可在植物体内合成的大分子物质是

A．淀粉、纤维素、蔗糖

B．核苷酸、抗体、NADPH

C．载体蛋白、淀粉酶、DNA

D．DNA、ATP、胰岛素