相关习题
 0  81911  81919  81925  81929  81935  81937  81941  81947  81949  81955  81961  81965  81967  81971  81977  81979  81985  81989  81991  81995  81997  82001  82003  82005  82006  82007  82009  82010  82011  82013  82015  82019  82021  82025  82027  82031  82037  82039  82045  82049  82051  82055  82061  82067  82069  82075  82079  82081  82087  82091  82097  82105  170175 

科目: 来源: 题型:单选题

在“果醋制作过程”中,获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是(  )

A.从变酸的葡萄酒表面获得菌膜,再培养、分离
B.不必人为加入菌种,在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌
C.从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜,再培养、分离
D.从土壤中分离提取

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题:

(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是   
(2)该微生物通过无氧呼吸可分解   ,产生的终产物是      
(3)甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如图所示。发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是                   ,导致发酵中出现的主要异常现象是                   。丙同学的错误是                     ,导致发酵中出现的主要异常现象是                                  。上述发酵过程结束后,甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是         
(4)在上述制作葡萄酒的过程中,假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作错误是                                                                   

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

(双选题)小李尝试制作果酒,他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(见图),恰当的做法是(  )

A.加入适量的酵母菌
B.一直打开阀b通气
C.一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟
D.把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行试验

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是(  )

A.让发酵装置接受光照 B.给发酵装置适时排气
C.向发酵装置通入空气 D.将发酵装置放在45 ℃处

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是(  )

A.腐乳制作所需要的适宜温度最高
B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

关于酸奶制作,下列说法正确的是(  )

A.含抗生素的牛奶更容易发酵
B.温度越高,制作酸奶需要的时间越长
C.牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化
D.所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固的会更好

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

下列关于蛋白质的提取与分离的叙述正确的是(  )

A.在凝胶色谱柱内,相对分子质量较大的蛋白质路程较长,但移动速度较快
B.从凝胶色谱柱中最后分离出来的是相对分子质量较小的蛋白质
C.蛋白质的纯化使用最多的方法是SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法
D.分离血红蛋白溶液时,离心管的第三层是脂类物质

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

凝胶色谱法分离蛋白质时,凝胶的种类较多,但其作用的共同点是(  )

A.改变蛋白质分子通过凝胶时的路径
B.吸附一部分蛋白质,从而影响蛋白质分子的移动速度
C.将酶或细胞固定在细胞中
D.与蛋白质分子进行化学反应,从而影响其移动速率

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

以下关于猪血红蛋白提纯的描述,不正确的是(  )

A.洗涤红细胞时,使用生理盐水可防止红细胞破裂
B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核,提纯时杂蛋白较少
C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测
D.在凝胶色谱法分离过程中,血红蛋白比分子量较少的杂蛋白移动慢

查看答案和解析>>

科目: 来源: 题型:单选题

PCR利用了DNA热变性的原理,PCR仪实际上也是一种能自动调控温度的仪器,对PCR过程中“温度的控制”的说法中错误的是(  )

A.酶促反应需要高的温度,是为了确保模板是单链
B.延伸的温度必须大于退火温度,而小于变性温度
C.DNA聚合酶不具热变性,要用耐高温的聚合酶
D.DNA解旋酶不具热变性,为了确保模板是单链

查看答案和解析>>

同步练习册答案