步骤二：略。
步骤三：取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化(注：+表示碘液变蓝色，表示碘液不变色)。

请回答下列问题：
(1)资料表明：小麦种子发芽时，胚产生赤霉素，赤霉素扩散到糊粉层，诱导淀粉酶的合成。赤霉索诱导淀粉酶合成的主要机理是_________。选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是__________。
(2)步骤二的具体操作是________________。
(3)加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α-淀粉酶的最适合温度一定是60℃？_______。理由是______。该实验中不能选用斐林试剂检测实验结果的主要原因是_________。
(4)若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度，则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液。请简要写出制各该种酶溶液的方法：___________________________。

[     ]

A．低温不破坏酶的分子结构，酶活性在适宜条件下可恢复
B．酶都是在细胞的核糖体中合成的
C．人消化道中存在多种水解酶，在植物体内不存在水解酶
D．酶不能够被多次重复使用

[     ]

A．
B．
C．
D．

(1)由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为还原糖的产生是酶作用的结果，而酶______________________。
(2)马铃薯不含还原糖的原因是不含_______酶。
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①．淀粉酶水解淀粉产生还原糖
②．还原糖与________反应，产生砖红色沉淀；
备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________，
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________，
第四步：_________________________。
实验结果：A管呈_______色，B管呈_______色

(1)将一个土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是__________。

(2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列____图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是_______，其结果可用____图中的虚线表示。

(3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界环境因素，如___________。

(1)该探究实验的假设是________。
(2)下面是步骤3的操作和实验可能出现的结果，正确的是________。
A．加入淀粉酶，Ⅰ试管出现砖红色沉淀  B．加入蔗糖酶，Ⅱ试管出现砖红色沉淀
C．加入淀粉酶，都不出现砖红色沉淀  D．加入过氧化氢酶，Ⅰ试管出现砖红色沉淀

[     ]

A．在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性先降低后升高
B．酶的最适pH是一定的，不随温度升高而升高
C．该酶的最适温度是37℃
D．随着温度的升高，酶的活性逐渐降低

[     ]

A．酶具有催化功能的原因是能降低化学反应的活化能
B．酶通过提供化学反应的活化能，加快生化反应速度
C．低温处理胰蛋白酶不影响它的活性和酶促反应速度
D．肠脂肪酶在细胞内有专一性，在细胞外没有专一性

[     ]

A．酶不能脱离生物体起作用
B．酶是蛋白质
C．酶与无机催化剂没有本质区别
D．酶是活细胞产生的有催化作用的有机物

(1)图1和图2是与酶的特性相关的图示，分别表示了酶具有______的特性。
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，当pH从5上升到7，酶活性的变化是_____。
(3)图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的_______和_______。从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，_________。
(4)生物体内各项生理活动的进行都需要酶的催化，酶作用的机理是_____，这些酶的单体是_______。