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科目: 来源: 题型:单选题

利用酵母菌发酵生产啤酒,培养基的最适温度应调至   ,利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸,培养基的最适温度应调至             (    )

A.18~25 ℃,30~35 ℃ B.20~35 ℃,35~45 ℃
C.10~15 ℃,15~20 ℃ D.10~15 ℃,30~35 ℃

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科目: 来源: 题型:单选题

某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是(    )
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A.①③B.②④C.②③D.①④

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科目: 来源: 题型:单选题

下列关于发酵产物检验的说法,错误的是(    )

A.果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验
B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝
C.泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验
D.发酵产生乳酸的量可以用比色法测量

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科目: 来源: 题型:单选题

下列哪项操作会引起发酵液受污染,使发酵失败             (    )

A.榨汁机用温水进行清洗,并晾干
B.发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开

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科目: 来源: 题型:单选题

下列关于果酒制作过程中的叙述,正确的是(    )

A.应先去除葡萄的枝梗,再进行冲洗,这样洗的彻底
B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好
C.在发酵过程中,需从充气口不断通入空气
D.由于酵母菌的繁殖能力很强,不需对所用的装置进行消毒处理

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科目: 来源: 题型:单选题

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是      (    )

A.无氧、有氧、无氧、有氧
B.有氧、无氧、无氧、有氧
C.无氧、有氧、有氧、无氧
D.兼氧、无氧、有氧、无氧

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如图为同一植物细胞处在有丝分裂两个不同时期的模式图,下列表述错误的是

A.a结构主要由纤维素和果胶组成
B.b表示细胞膜,c表示细胞核
C.d结构的形成需要高尔基体的参与
D.e的蛋白质成分是在G2期合成的

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在一个细胞周期中,最可能发生在同一时期的是

A.着丝点的分裂和细胞质的分裂 B.染色体复制和中心粒复制
C.细胞板的出现和纺锤体的出现 D.染色体数加倍和染色单体形成

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下列关于高等动植物连续分裂细胞的细胞周期的叙述,正确的是

A.用蛋白质合成抑制剂处理G1期细胞,不影响其进入S期
B.S期细胞的染色体数目已增加一倍
C.G2期细胞的细胞核DNA含量已增加一倍
D.用秋水仙素处理细胞群体,M期细胞的比例会减少

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科目: 来源: 题型:单选题

把盆栽的杜鹃花放在密封的暗室里,供给18O2,使之进行细胞呼吸。过一段时间后,将此花从暗室取出移至阳光下。较长一段时间后,下列哪些物质中可能含有18O2
①植物体的水分子中 ②植物周围空气的CO2分子中  ③植物体内的淀粉中

A.①  B.①③ C.②③ D.①②③

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同步练习册答案