科目: 来源: 题型:单选题
利用酵母菌发酵生产啤酒,培养基的最适温度应调至 ,利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸,培养基的最适温度应调至 ( )
A.18~25 ℃,30~35 ℃ | B.20~35 ℃,35~45 ℃ |
C.10~15 ℃,15~20 ℃ | D.10~15 ℃,30~35 ℃ |
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某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是( )
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A.①③ | B.②④ | C.②③ | D.①④ |
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下列关于发酵产物检验的说法,错误的是( )
A.果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验 |
B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝 |
C.泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验 |
D.发酵产生乳酸的量可以用比色法测量 |
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下列哪项操作会引起发酵液受污染,使发酵失败 ( )
A.榨汁机用温水进行清洗,并晾干 |
B.发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用 |
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次 |
D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开 |
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下列关于果酒制作过程中的叙述,正确的是( )
A.应先去除葡萄的枝梗,再进行冲洗,这样洗的彻底 |
B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 |
C.在发酵过程中,需从充气口不断通入空气 |
D.由于酵母菌的繁殖能力很强,不需对所用的装置进行消毒处理 |
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在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是 ( )
A.无氧、有氧、无氧、有氧 |
B.有氧、无氧、无氧、有氧 |
C.无氧、有氧、有氧、无氧 |
D.兼氧、无氧、有氧、无氧 |
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如图为同一植物细胞处在有丝分裂两个不同时期的模式图,下列表述错误的是
A.a结构主要由纤维素和果胶组成 |
B.b表示细胞膜,c表示细胞核 |
C.d结构的形成需要高尔基体的参与 |
D.e的蛋白质成分是在G2期合成的 |
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在一个细胞周期中,最可能发生在同一时期的是
A.着丝点的分裂和细胞质的分裂 | B.染色体复制和中心粒复制 |
C.细胞板的出现和纺锤体的出现 | D.染色体数加倍和染色单体形成 |
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下列关于高等动植物连续分裂细胞的细胞周期的叙述,正确的是
A.用蛋白质合成抑制剂处理G1期细胞,不影响其进入S期 |
B.S期细胞的染色体数目已增加一倍 |
C.G2期细胞的细胞核DNA含量已增加一倍 |
D.用秋水仙素处理细胞群体,M期细胞的比例会减少 |
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把盆栽的杜鹃花放在密封的暗室里,供给18O2,使之进行细胞呼吸。过一段时间后,将此花从暗室取出移至阳光下。较长一段时间后,下列哪些物质中可能含有18O2
①植物体的水分子中 ②植物周围空气的CO2分子中 ③植物体内的淀粉中
A.① | B.①③ | C.②③ | D.①②③ |
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