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科目: 来源: 题型:综合题

如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题:

(1)图1中X溶液为________,其作用是使________。
(2)图1中制备的凝胶珠用________洗涤后再转移到图2装置中。图2发酵过程中搅拌的目的是为了使________。
(3)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中,加热溶解海藻酸钠时需注意用________加热,然后将溶化好的海藻酸钠溶液________后,加入酵母菌充分搅拌混合均匀。
(4)研究发现,固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好,且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置,将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别利用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理,所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48  h后的酒精产量见下表:

海藻酸钠(%)
 
2.5
3
2
2.5
3
2
2.5
3
X溶液(%)
2
2
2
3
3
3
4
4
4
固定化酵母颗粒强度(g/30个)
930
950
990
1  030
1  100
1  140
1  170
1  170
1  160
酒精量(%)
6.7
6.5
6.5
6.7
6.4
6.2
6.7
6.4
6.3
从表中可以看出,随着X溶液浓度的增加,________增加;凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与X溶液浓度分别是________。

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科目: 来源: 题型:综合题

某生物实验小组进行固定化酵母细胞的制备,并进行游离酵母和固定化酵母发酵产酒精度和发酵液中糖类含量的比较,如下表所示。请回答下列问题:

酵母种类
相对值
时间/d
游离酵母
固定化酵母
酒精度
糖类含量
酒精度
糖类含量
0
0
11.4
0
11.4
2
1.0
9.9
2.5
8.5
4
2.1
9.6
4.2
7.0
6
3.2
9.1
5.0
6.0
8
3.9
8.0
5.4
4.0
10
4.3
7.0
6.0
3.4
12
4.6
6.0
6.4
3.4
(1)制作固定化酵母细胞的实验步骤:酵母细胞的活化→________→配制海藻酸钠溶液→________→固定化酵母细胞。
(2)影响实验成败的关键步骤是____________________________________________。
(3)实验中钙离子的作用是使胶体聚沉,海藻酸钠起________的作用。
(4)该小组将制备的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵,定时记录发酵液中酒精度和糖类含量的变化。
①实验过程中的“在一定条件下发酵”的条件是____________,要求条件相同是为了确保________相同。
②由表格可知,固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精,但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母的要________,并且固定化酵母发酵产生酒精的速度比游离酵母要________。从糖类含量可知,发酵液里面残糖低,发酵更彻底的酵母种类是_________________________
____________________________________________。

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某化工厂生产的一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下说明。

成分:含碱性蛋白酶等
用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间,使用温水效果更佳
注意:切勿用于丝质及羊毛衣料
 
某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,设计了如下装置进行实验,并将结果用下列曲线图A、B表示。
请回答以下各题:

(1)由图可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为_______________________________。
(2)在0℃和75℃时,酶的催化效率基本都为零。但当温度再度回到45℃时,后者酶的催化能力已不能恢复,这是因为______________________________________________。
(3)在实验过程中可以通过直接测定______________(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备,他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上,洗涤完衣物后,经过简单处理,这些酶还可以多次重复利用,这种方法制成的酶叫________。
(5)除加酶外,很多洗衣粉中还加有香精,高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的,目前从植物中提取芳香油的方法有(答出两种即可)____________________________。
(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有________、________。

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请回答下列有关微生物的一些问题。
(1)微生物的分布:微生物主要分布在富含________的土壤表层;不同微生物对pH的要求不同,细菌常生活在酸碱度________的潮湿土壤中。
(2)微生物的消毒和灭菌:在菊花组织培养中,对外植体常用酒精和____________进行消毒。在微生物培养中,对培养基常用______________方法进行灭菌。静止空气中的细菌可用紫外线杀灭,其原因是紫外线能使蛋白质变性,还能_______________________________________。
如果要检测灭菌是否彻底,可以采用的方法是:_________________________________
________________________________________________________________________。
(3)微生物的应用:在葡萄酒的自然发酵过程中,运用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌发酵产生酒精,请写出该过程的化学反应式:______________________________。在果醋制作时,运用醋酸菌在________和糖源充足时,将糖分解成醋酸。
(4)微生物的接种:微生物接种的方法很多,最常用的是________和________。
(5)微生物的计数:根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低,原因是________________________________________________________________。
(6)微生物的鉴定:为检测尿素分解菌的存在与否,在以尿素为唯一氮源的______________(选择、鉴别)培养基中加入____________指示剂,如果存在尿素分解菌,则指示剂将变____________色。

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生物柴油是一种可再生的清洁能源,其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗。科学家发现,在微生物M产生的脂肪酶作用下,植物油与甲醇反应能够合成生物柴油(如下图)。

(1)用于生产生物柴油的植物油不易挥发,宜选用________、________方法从油料作物中提取。
(2)筛选产脂肪酶的微生物M时,选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供________,培养基灭菌采用的最适方法是________法。
(3)测定培养液中微生物数量,可选用________法直接计数;从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测____________,以确定其应用价值;为降低生物柴油生产成本,可利用________技术使脂肪酶能够重复使用。
(4)若需克隆脂肪酶基因,可应用耐热DNA聚合酶催化的________技术。

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回答下列关于微生物和酶的问题。
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,其筛选过程如图所示。

(1)①过程称为________,②过程是为了________。
(2)Ⅰ号培养基称为________(按功能分);该培养基中除了加入淀粉外,还需加入另一种重要的营养成分________。
A.琼脂  B.葡萄糖  C.硝酸铵  D.碳酸氢钠
(3)一般对配制的培养基采用高压灭菌,其中“高压”是为了________。
在高温淀粉酶运用到工业生产前,需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到的数据为酶的热稳定性数据,即图中的曲线②。

(4)根据图中的数据,判断该酶使用的最佳温度范围是________。
A.40℃~50℃                   B.50℃~60℃
C.60℃~70℃                   D.70℃~80℃
(5)据图判断下列叙述错误的是________。
A.该酶只能在最佳温度范围内测出活性
B.曲线②35℃数据点是在80℃时测得的
C.曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度
D.曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降

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下图甲、乙是微生物接种常用的两种方法,请回答相关问题:

(1)图甲是利用________法进行微生物接种,图乙是利用________法进行微生物接种。这两种方法所用的接种工具分别是________和________;对这两种接种工具进行灭菌和消毒的方法依次是________和酒精消毒。
(2)接种操作为什么一定要在火焰附近进行?
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)接种后,在固体培养基上培养细菌时为什么进行倒置培养?
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)如图是采用上述接种方法接种后培养的效果图解,其接种方法是________(填图甲或图乙)。

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如图一为白化基因(用a表示)和色盲基因(用b表示)在某人体细胞中的分布示意图;图二为有关色盲和白化病的某家族遗传系谱图,其中Ⅲ-9同时患白化病和色盲病,请据图回答下列问题。

(1)图一所示细胞产生的带有致病基因的生殖细胞的基因型有________________________________________________________________________。
(2)根据图二判断,Ⅱ-4患________病,Ⅱ-8是纯合子的概率是________。
(3)Ⅲ-12的基因型是________;我国婚姻法规定,禁止近亲结婚,若Ⅲ-10和Ⅲ-12结婚,所生子女中发病率是________。
(4)若Ⅲ-9染色体组成为XXY,那么产生异常生殖细胞的是其________(填“父亲”或“母亲”),说明理由_________________________________________________________________。

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下图为某转基因小鼠培育过程示意图,①~⑦表示相关过程。请回答:

(1)过程①注射的激素是____________,
(2)过程③用到的工具酶有_____________,过程④常用的方法是______________。基因工程的核心步骤是__________________。
(3)⑥筛选过程通常采用的检验方法是_____________。

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小球藻是一种单细胞藻类植物,下图是利用小球藻和酵母菌研究光合作用和呼吸作用的实验装置。K1、K2为阀门,实验开始前为关闭状态,请回答下列问题:(不考虑通气管内的气体影响)

(1)如果将小球藻培养在缺镁的培养液中培养一段时间,用白光照射小球藻色素提取液,吸收光谱中出现的波峰主要是               光。
(2)打开K1,给予试管较强强度的光照,一段时间后发现注射器活塞移动一段距离后停止,停止移动的原因是                                      
(3)打开K2,推空注射器后关闭K1,发现红色液滴由a处移至b处,继续给予试管光照,观察红色液滴的移动情况:(忽略溶液对二氧化碳的吸收)
①若液滴不移动,写出此时酵母菌的呼吸方式的反应式                          
②若液滴右移,此时酵母菌的呼吸方式中一定有                               。如果要进一步确定此结论,可取培养瓶中培养液,加入           (试剂),观察到的颜色变化是                                         

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