解(1) ∵

……………2分
∴

…………….3分
∴函数

的定义域为(-1,3)……………4分
(2)设u=

,则

……………………5分
∵

是增函数……………………………………………… 6分
∴当

时,函数u=

是单调增函数;
此时原函数为增函数……………………………………………8分
当

(1,3)时,函数u=

是单调减函数
此时,原函数为减函数。
故原函数的单调增区间为(-1,1),单调减区间为(1,3)……10分
(3)∵当x=1时,u=2x+3-

有最大值是4,……………12分
∴当x=1时,函数

有最大值是1。……………14分