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    高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，所以食物容易被煮熟.且高压锅煮食物比普通锅煮食物省时间省燃料，尤其做出的米饭香软可口，很受人们的欢迎.下表是AS22---5---80高压锅的铭牌，对此下列解释正确的是(    )

    AS22---5---80

    容量

    5 升

    净重

    8.92 公斤

    锅帽重

    89.0 g

    气压

    2.11 atm

    水的温度

    121℃

    A.食品受到的压强大易熟

    B.高压锅保温性能好，热量损失少而易熟

    C.锅内温度达到100℃以上食品因高温而易熟

    D.高压锅的密封性好，减少了水的蒸发而易熟

    解析：食物被加热易被煮熟的原因是温度超过了100 ℃.故ABD均错，C正确.

    答案：C

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    高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，所以食物容易被煮熟．且高压锅煮食物比普通锅煮食物省时间省燃料，尤其做出的米饭香软可口，很受人们的欢迎．下表是AS22－5－80高压锅的铭牌，对此下列解释正确的是

    A．

    食品受到的压强大易熟

    B．

    高压锅保温性能好，热量损失少而易熟

    C．

    锅内温度达到100℃以上食品因高温而易熟

    D．

    高压锅的密封性好，减少了水的蒸发而易熟

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    科目：高中物理 来源：同步题 题型：不定项选择

    高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，所以食物容易被煮熟，且高压锅煮食物比普通锅煮食物省时间省燃料，尤其做出的米饭香软可口，很受人们欢迎，下表是AS22-5-80高压锅的铭牌，对此下列解释正确的是 

    [     ]

    A．食品受到的压强大而易熟
    B．高压锅保温性能好，热量损失少而易熟
    C．锅内温度能达到100℃以上，食品因高温而易熟
    D．高压锅的密封性好，减少水的蒸发而易熟

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