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12.多油的菜汤为什么不容易冷?

分析 油的密度小,飘浮在汤的最上层,油层覆盖在汤面,形成一层保温层,减缓了温度的散发.

解答 解:因为油飘浮在汤的最上层,油层覆盖在汤面,形成一层保温层,减缓了温度的散发,阻碍了水的蒸发,所以多油的菜汤不易冷却.
答:因为油飘浮在汤的最上层,油层覆盖在汤面,形成一层保温层,减缓了温度的散发,阻碍了水的蒸发,所以多油的菜汤不易冷却.

点评 本题考查了影响液体蒸发快慢的因素,物理知识作用于生活,可以通过学生的学习兴趣.

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