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如图所示,有一个排气口直径为2.0mm的压力锅,排气口上用的限压阀G的重量为34.5g.根据下图所示的水的饱和蒸汽压跟温度关系的曲线,求当压力锅煮食物限压阀放气时(即限压阀被向上顶起时)锅内能达到的最高温度.
解: 由已知条件,
设标准大气压为P0,G为限压阀重力,d为排气口直径,锅内最高压强设为p
限压阀被顶起时,压力锅内最高压强为
由图查得锅内温度为125℃左右.
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