Question

1．根据短文内容，从下框的A～F选项中的选出能概括每一段主题的最佳选项，选项中有一项为多余项．

A．Heat food thoroughly B．Store food properly C．Cook food thoroughly D．Serve food safely E．Prepare food safely F．Shop smartly

Food Safety in the Home
（76）F
Prevention food poisoning starts with your trip to the supermarket．Pick up your packaged and canned foods first．Buy cans and jars that look perfect．Look for any expiration dates on the labels and never buy outdated food．Likewise，check the"use by"or"sell by"date on dairy products such as cottage cheese，cream cheese，yogurt，and sour cream and pick the ones that will stay fresh longest in your refrigerator．
（77）B
After shopping，get home as soon as you can．Then put food into the refrigerator or freezer right away．Make sure to set the refrigerator temperature to 40℉and the freezer to 0℉．Check temperatures with a thermometer．Place raw meat and seafood in containers in the refrigerator to prevent their juices from dripping on other foods．Eggs always go in the refrigerator．
（78）E
Wash hands and surfaces often．Bacteria can be spread throughout the kitchen and get onto cutting boards and counter tops．To prevent this，wash hands with soap and hot water before and after handling food，and after using the bathroom or handling pets．Wash everything else before and after it touches food．Wash cloths before you use them again for anything else．
（79）C
Cook food thoroughly until it is done．For example，cooked red meat looks brown inside．Use a food thermometer to check the internal temperature of meat，poultry，casseroles and other food．Use a thermometer with a small-diameter stem．Insert the thermometer 1to 2inches into the center of the food and wait 30seconds to ensure an accurate measurement．Check temperature in several places to be sure the food is evenly heated．
（80）D
Use clean containers to store and serve food．When a dish is empty or nearly empty，replace with fresh container of food，removing the previous container．Place cold food in containers on some ice．Place the container inside a deep pan filled with ice to keep food cold．Once food is thoroughly heated on stove top，oven or in microwave oven，keep food hot by using a heat source．Place food in chafing dishes，preheated steam tables，warming trays and/or slow cookers．

Answer 1

分析 本文主要讲述在家里如何保证食物的安全．

解答 76-80FBECD
76  F  根据本段 Prevention food poisoning starts with your trip to the supermarket． 可知阻止食物中毒开始于逛超市．本段与逛超市有关故选F．
77  B  根据本段Then put food into the refrigerator or freezer right away．Make sure to set the refrigerator temperature to 40℉and the freezer to 0℉．  可知买完食物应该立刻把食物放在冰箱里，把温度调好，本段主要讲述食物的储存，故选B．
78  E  根据本段Wash hands and surfaces often  可知在做饭之前，应该经常的洗手，故选E．
79  C  根据本段Cook food thoroughly until it is done．  可知一定要把食物做熟，做烂，故选C．
80  D  根据本段 Use clean containers to store and serve food 可知使用干净的盘子提供食物，本段主要讲述上菜的时候如何保证安全．

点评 做七选五题目时要注意以下规则：1．放进去通顺，这一点是基础．凡不通顺的必错无疑； 2、选项中有单词、词组、句子成分或与所选答案所在段内容重合；3、选项与其上句或下句之间有必然的逻辑关系； 4、选项全部内容都属于正确答案所在段．有时备选答案中可能含有甲乙两项内容，这时，只有当甲和乙都归属于本段时，答案才是正确的．