1．科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是(　)

A．氢气　 B．甲烷　 C．酒精　 D．木炭

解析：高粱、玉米等绿色植物种子的主要成分为淀粉，淀粉经发酵反应：(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆；C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂↑，最后得到的是乙醇。

答案：C

2．(2013.广东卷)下列说法正确的是(　)

A．糖类化合物都具有相同的官能团

B．酯类物质是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇

D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

解析：A项，糖类化合物为多羟基醛或多羟基酮，以及它们的脱水缩合物，所含官能团并不一定相同；B项，酯类物质是形成水果香味的主要成分；C项，油脂的皂化反应为油脂在碱性条件下的水解反应，生成高级脂肪酸盐和丙三醇；D项，蛋白质水解的最终产物为氨基酸，含有氨基酸和羧基。

答案：B

3．在有机物相互之间的转化过程中，下列物质的分子中既可以加入氢原子被还原，又可以加入氧原子被氧化的是(　)

A．CH₃CH₂OH　 B．CH₃CHO

C．CH₃COOH　 D．CH₃CH₃

解析：-CHO加入氢原子可被还原为 -CH₂OH，也可以加入氧原子被氧化为-COOH。

答案：B

4．下列物质中的氢氧键(O-H)断裂由易到难的顺序是(　)

①水　②乙醇　③苯酚　④乙酸　⑤碳酸

A．①②③④⑤　 B．④⑤③①②

C．②①③⑤④　 D．⑤④③②①

解析：酸性越强，氢氧键(O-H)越易断裂。

答案：B

5．生活中遇到的某些问题，常常涉及化学知识，下列各项叙述不正确的是(　)

A．鱼虾放置时间过久，会产生腥臭味，应当用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋

B．“酸可以除锈”“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化

C．被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍，这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故，此时若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛

D．苯酚皂溶液可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因均在于可使蛋白质变性凝固

解析：鱼腥味主要是胺类物质引起的，胺类物质水解显碱性，用水冲洗可以稀释胺类物质，加食醋可以中和胺类物质，故选项A正确；铁锈的主要成分是氧化铁，与酸反应是化学变化，但洗涤剂去油是憎水基亲油的结果，属于物理变化，故选项B错误；氨水、碳酸氢钠溶液显碱性，可以与甲酸反应，故选项C正确；某些有机物能够使蛋白质变性，选项D正确。

答案：B

6．1 mol有机物a(分子式为C₆H₁₀O₄)经水解后得到1 mol有机物b和2 mol有机物c，c经分子内脱水得d，d可以发生加聚反应生成高聚物CH₂-CH₂。由此可推知a的结构简式为(　)

A．HOOCCH₂CH₂COOCH₂CH₃

B．HOOC(CH₂)₃COOCH₃

C．CH₃OOC(CH₂)₂COOCH₃

D．CH₃CH₂OOCCOOCH₂CH₃

解析：本题可采用逆推法，考查烃的衍生物之间的衍变关系，d为乙烯，c为乙醇，由a的分子式和水解原理可推出b为　 。

答案：D

7．在下列几种物质中①NaHCO₃　②Al(OH)₃　③(NH₄)₂CO₃　④苯酚钠　⑤氨基乙酸　⑥蛋白质，其中跟HCl和NaOH溶液都发生反应的是(　)

A．②④⑥　 B．①⑤⑥　 C．①②③⑤⑥　 D．全部都可以

解析：既能与稀盐酸反应又能与NaOH溶液反应的可能为两性氧化物、两性氢氧化物，也可能为具有两种官能团的有机物，如氨基酸、蛋白质，弱酸的酸式盐和铵盐等。本题中的苯酚钠不能与NaOH溶液反应。

答案：C

8．一定质量的某有机物和足量Na反应，可得V_A L气体，等质量的该有机物如果与适量纯碱反应，在同温同压下得V_B L气体。若V_A＞V_B，则该有机物可能是(　)

A．HO-CH₂-COOH　 B．HO-CH₂-CH₂-CHO

C．HOOC-COOH　 D．CH₃COOH

解析：-COOH既可和Na反应，又可和Na₂CO₃反应，而醇羟基只和Na反应。

答案：A

9．(双选)普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图所示(未表示出其空间构型)。下列关于普伐他汀的性质描述正确的是(　)

A．能与FeCl₃溶液发生显色反应

B．能使酸性KMnO₄溶液退色

C．能发生加成、取代、消去反应

D．1 mol该物质最多可与1 mol NaOH反应

解析：本题考查有机物的结构与性质。A项，分子中无酚羟基，故不能发生显色反应；B项，分子中含有碳碳双键和醇羟基，均可以被酸性KMnO₄溶液氧化；C项，分子中有碳碳双键，可以发生加成反应，有羟基可以发生取代反应，与羟基相连碳的邻碳上有H原子，可以发生消去反应；D项，分子中的酯基和羧基均可以与NaOH反应，1 mol该物质可以与2mol NaOH反应。

答案：BC

10．已知酸性大小：羧酸>碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基(-OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能跟NaHCO₃溶液反应的是(　)

解析：由题给信息知，只有羧酸才能跟NaHCO₃反应。根据羧酸定义，只有C水解产物才属于羧酸，而A、D水解得醇，B水解得酚，都不能与NaHCO₃反应。

答案：C

11．下列实验能获得成功的是(　)

A．苯和溴用铁做催化剂生成溴苯

B．向苯酚浓溶液中滴入少量浓溴水可观察到白色三溴苯酚沉淀

C．氯乙烷与NaOH溶液共热，在水解后的溶液中加入AgNO₃溶液检验Cl^－

D．向淀粉在酸性条件下水解的产物中加银氨溶液，水浴加热，检验葡萄糖的生成

解析：苯酚和过量浓溴水发生反应，能产生白色沉淀，若和少量浓溴水发生反应，则产生的三溴苯酚会溶解在过量的苯酚中，故得不到白色沉淀；C项应加入HNO₃中和过量的NaOH；D项银镜反应需要在碱性条件下进行。

答案：A

12．下列有机化学方程式正确的是(　)

A．2­丙醇的催化氧化：2CH₃CH(OH)CH₃+O₂Cu△2CH₃CH₂CHO+2H₂O

B．用新制的Cu(OH)₂悬浊液检验乙醛：CH₃CHO+2Cu(OH)₂CH₃COOH+Cu₂O↓+2H₂O

　

D．甲醛溶液与足量的银氨溶液共热：HCHO+2[Ag(NH₃)₂]OHHCOONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O

解析：A项生成产物应为丙酮(CH₃COCH₃)，故A错；C项中反应物缺少甲醛HCHO，故C错；D项中生成产物HCOONH₄还含有醛基，可以继续被氧化为(NH₄)₂CO₃，故D错。

答案：B

13．从北京产中草药陈蒿中可提取出一种利胆有效成分，分子结构如下：

这是一种值得进一步研究的应用药物。推测该药物不具有的化学性质是(　)

A．能跟氢氧化钠溶液反应　 B．能跟浓溴水反应

C．能跟碳酸氢钠溶液反应　 D．在催化剂存在时能被还原生成醇类物质

解析：其分子结构中含有酚羟基，故能与氢氧化钠溶液反应，也能与浓溴水发生取代反应生成难溶物质，故A、B两项正确；由于分子结构中含有-COCH₃，在催化剂存在时能与H₂反应，被还原生成醇类物质，D项正确；酚羟基不能与能跟碳酸氢钠溶液反应，故C项错。

答案：C

14．(双选)下列卤代烃不可能发生消去反应的是(　)

A．CH₃Cl　 B．CH₃CH₂Cl　 C．(CH₃)₃CCH₂Cl　 D．(CH₃)₃CC(CH₃)₂Cl

解析：卤代烃要发生消去反应，要满足：至少有两个碳原子；卤碳的邻碳上必须有氢原子。

答案：AC

15．某有机物的分子式为C₅H₁₀O，它能发生银镜反应和加成反应。若将它与H₂加成，所得产物的结构简式可能是(　)

解析：原物质为醛，与H₂加成得一级醇(伯醇)，故答案选C项。

答案：C

16．(4分)鉴别乙醇、乙醛、乙酸三种溶液，选择的一种物质是________，反应的化学方程式为______________________________

_________________________________________________________。

答案：新制Cu(OH)₂悬浊液　2CH₃COOH+Cu(OH)₂―→(CH₃COO)₂Cu+2H₂O、CH₃CHO+2Cu(OH)₂CH₃COOH+Cu₂O↓+2H₂O

17．(14分)如右图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。进行皂化反应时的步骤如下：

(1)在圆底烧瓶中装入7-8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2-3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为________________________________________________________________________。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热 10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(选填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。

(3)向所得混合物中加入____________(填物质的化学式)，静置一段时间，溶液分上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。

(4)图中长玻璃导管的作用是________________________________________________________________________。

(5)写出该反应的化学方程式________________________________________________________________________。

解析：肥皂的制备，属于实践性内容的学习，要求了解制取肥皂的一般原理和方法，知道盐析这种分离物质的方法。肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，可由动物脂肪或植物油与NaOH溶液发生皂化反应制取。由于油脂是有机化合物，与浓碱溶液不能互溶，需要加入少量乙醇作为溶剂并不断搅拌，以加快皂化反应速率。反应完成后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物。为了将高级脂肪酸钠从混合物中分离出来，需要向其中加入饱和食盐水(或食盐细粒)以降低高级脂肪酸钠的溶解度，使其从混合物中析出，浮到液面上，这个过程叫做盐析。一般来说，钠盐都易溶于水，而要使钠盐从溶液中析出，可利用溶解平衡的原理，加入饱和食盐水(或食盐细粒)以增大钠离子的浓度，使平衡向生成高级脂肪酸钠的方向移动从而析出。

答案：(1)做溶剂溶解硬脂酸甘油酯　(2)胶体

(3)NaCl　上　盐析　(4)导气兼冷凝回流

(5)

18．(12分)以乙烯为主要原料(其他物质可任选)合成乙二酸乙二酯的流程如下图所示：

请回答下列问题：

(1)已知①为加成反应，②为水解反应，写出下列反应的类型：③________，④________，⑤________。

(2)写出下列反应的化学方程式：

①________________________________________________；

②__________________________________________________；

③___________________________________________________。

解析：由可推出它是由 　　　通过酯化反应生成的，根据　 ，所以A为

，B为　 　　，C为OHC-CHO，D为　 　　　。

答案：(1)氧化反应　氧化反应　酯化反应

(2)①CH₂===CH₂+Cl₂―→CH₂Cl-CH₂Cl

②CH₂ClCH₂Cl+2NaOHHO-CH₂CH₂-OH+2NaCl

③HO-CH₂CH₂-OH+O₂Cu△OHC-CHO+2H₂O

19．(10分)已知酸性强弱顺序为C₆H₅COOH＞H₂CO₃＞C₆H₅OH＞HCO，邻羟基苯甲酸(俗名水杨酸)其结构简式如式： 。

(1)水杨酸既可以看成是_______________ 类物质，同时也可以看成是 _______________类物质。

(2)将其与___________________溶液作用，生成物的化学式为 ；将其与 _______________溶液作用，生成物的化学式为。

(3)某物质比水杨酸多一个CH₂原子团，苯环上也有两个取代基，写出符合下列条件的该物质结构简式：①与水杨酸属于同系物_________________________________________________________；

②与水杨酸不属于同系物________________________________________________________________________(任写一种)。

解析：(1)水杨酸含有酚羟基和羧基，则可属于酚类或羧酸类物质。

(2)生成物的化学式为，则可与NaOH(或Na₂CO₃)反应，生成物的化学式为，由酸性H₂CO₃＞C₆H₅OH＞HCO，可知应与NaHCO₃反应。

(3)与水杨酸属于同系物，因含有酚羟基和羧基，同系物为，与水杨酸不属于同系物，可能含有醚基、醇羟基和酯基等，对应的同分异构体有或或。

答案：(1)酚(或羧酸)　羧酸(或酚)

(2)NaOH(或Na₂CO₃)　NaHCO₃

(3)①　②或或

20．(15分)A、B、C、D四种化合物，有的是药物，有的是香料。它们的结构简式如下所示：

　(1)化合物A的分子式是________________；A中含有的官能团的名称是________________________。

(2)A、B、C、D四种化合物中互为同分异构体的是__________(填序号)。

(3)化合物B的核磁共振氢谱中出现________________组峰。

(4)1 mol D最多能与______mol的氢气发生加成反应；1 mol D与足量Br₂水混合，最多能和______mol Br₂发生反应。

(5)A与乙二醇(HOCH₂CH₂OH)以物质的量2∶1反应生成一种酯和水，请写出该反应的化学方程式：

________________________________________________________________________(注明反应条件)。

(6)已知C的一种同分异构体满足：①能够发生水解反应；②能够发生银镜反应；③能够使FeCl₃溶液显紫色；④苯环上的一氯代物有2种。请写出它的结构简式：________________________________________________________________________。

解析：(1)根据化合物A的结构简式可知，化合物A的分子式是C₈H₈O₃；根据A的结构简式可知，分子中含有的官能团的名称是羟基和羧基；

(2)分子式相同而结构不同的有机物互为同分异构体，根据有机物的结构简式可知A和C的分子式均是C₈H₈O₃，但结构不同，因此二者互为同分异构体。B和D中碳原子数分别是7个和9个，不可能互为同分异构体；

(3)根据B的结构简式可知，化合物B中含有5类氢原子，所以化合物B的核磁共振氢谱中出现5组峰；

(4)D分子中含有1个苯环和1和碳碳双键，1 mol D需要3 mol氢气与苯环发生加成反应，需要1 mol氢气与碳碳双键发生加成反应，所以共需氢气4 mol；苯环与溴水不反应，碳碳双键与溴水发生加成反应，则1 mol D需要1 mol 溴；

(5)A分子中含有一个羧基，能与醇发生酯化反应。乙二醇中含有2个羟基，所以A与乙二醇以物质的量2∶1反应生成一种酯的化学反应方程式为　　　　　　　　　　　 ；

(6)①能够发生水解反应，说明含有酯基；②能够发生银镜反应，说明含有醛基；③能够使FeCl₃溶液显紫色，说明含有酚羟基，因此应该是甲酸形成的酯基；④苯环上的一氯代物有2种，说明结构是对称的，则该有机物的结构简式为。

答案：(1)C₈H₈O₃；羟基、羧基

(2)A、C

(3)5

(4)4；1

(5)

(6)