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2、物质的加热
⑴酒精灯的使用
①用火柴点燃，②用外焰加热；③灯内酒精的体积V必须 1/3<V<2/3；④用灯帽
盖灭。
使用时要注意：绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火；绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯；用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹，不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立刻用湿抹布扑盖。
⑵给物质加热
①给试管里的固体加
热，应该先进行预热，预热的方法是：在火焰上来回移动试管；对已固定的试管，可移动酒精灯。待试管均匀受热后，再把灯焰固定在放固体的部位加热。用试管给固体加热时，试管口应略下向倾斜(或试管口略低于试管底部)。
②给试管里的液体加热，用试管夹夹持在试管的中上部，液体体积不超过试管容积的1／3。 加热前，试管外壁要擦干，加热时，先预热，使试管与桌面成45°角。加热过程中要不时地移动试管。试管口朝着没有人的方向，以免液体沸腾喷出伤人。