甲烷(CH4) 乙烯(C2H4) 苯(C6H6) 结构 简式 CH4 CH2＝CH2 或 结构 特点 C－C单键， 链状，饱和烃 C＝C双键， 链状，不饱和烃 一种介于单键和双键之间的独特的键，环状 空间 结构 正四面体 六原子共平面 平面正六边形 物理 性质 无色无味的气体，比空气轻，难溶于水 无色稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水 无色有特殊气味的液体，比水轻，难溶于水 　 主 要 化 学 性 质 甲烷 ①氧化反应(燃烧)CH4+2O2→CO2+2H2O(淡蓝色火焰，无黑烟) ②取代反应：(注意光是反应发生的主要原因，产物有5种) CH4+Cl2→CH3Cl+HCl 甲烷不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。 乙烯 ①氧化反应 (ⅰ)燃烧：C2H4+3O2→2CO2+2H2O(火焰明亮，有黑烟)(ⅱ)被酸性KMnO4溶液氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色。 ②加成反应：CH2＝CH2+Br2→CH2Br－CH2Br(能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色) ③加聚反应 nCH2＝CH2→(聚乙烯) 苯 ①氧化反应(燃烧)2C6H6+15O2→12CO2+6H2O(火焰明亮，有浓烟)②取代反应： ③加成反应： 苯不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。

代表物 乙醇 乙酸 结构简式 CH3CH2OH或 C2H5OH CH3COOH 官能团 羟基：－OH 羧基：－COOH 物理性质 无色、有特殊香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发 (非电解质) 有强烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。 用途 作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为75% 有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分 　 主 要 化 学 性 质 乙醇 ①与Na的反应：2CH3CH2OH+2Na-→2CH3CH2ONa+H2↑ ②氧化反应 (ⅰ)燃烧CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O (ⅱ)在铜或银催化条件下：可以被O2氧化成乙醛 2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O 乙酸 ①具有酸的通性： ②酯化反应

葡萄糖 结构简式：CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO 或CH2OH(CHOH)4CHO　 (含有羟基和醛基) 醛基：①使新制的Cu(OH)2­产生砖红色沉淀－测定糖尿病患者病情②与银氨溶液反应产生银镜－工业制镜和玻璃瓶瓶胆 羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯 蔗糖 水解反应：生成葡萄糖和果糖 淀粉 纤维素 淀粉、纤维素水解反应：生成葡萄糖 淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝 油脂 水解反应：生成高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)和甘油 蛋白质 水解反应：最终产物为氨基酸 颜色反应：蛋白质遇浓HNO3变黄(鉴别部分蛋白质) 灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道(鉴别蛋白质) 想一想 如何证明苯分子中不存在单双键交替的结构？ 练一练1．下列事实能证明甲烷分子是以碳原子为中心的正四面体结构的是(　 ) A．四个C－H键完全相同　　　　　　　 B．CH4的一氯代物只有一种 C．在常温常压下CH2Cl2为液体　　　　 D．CH2Cl2只有一种空间结构

2．苯环结构中不存在C-C单键与C=C双键的交替结构，可以作为证据的是 ①苯不能使溴水反应褪色　 ②苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色　 ③苯在一定条件下既能发生取代反应，又能发生加成反应　 ④经测定，邻二甲苯只有一种结构　 ⑤苯是正六边形 A．①②④⑤ 　B．①③④⑤　 　C．①②③④　 　D．②③④⑤

3．下列有关化学用语使用正确的是(　 ) A．钙离子的结构示意图：　 B．乙烯的结构简式：CH2CH2 C．CH4分子的球棍模型：　 　D．丙烯的电子式:

5．鉴别某种白色织物是否是蚕丝制品，可选用的适宜方法是(　 ) A．滴加盐酸　 B．滴加浓硫酸　 C．滴加氢氧化钠溶液　 D．滴加浓硝酸

6．下列除去杂质的方法正确的是(　 ) ①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离 ②除去乙酸乙醋中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液 ③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛有饱和碳酸氢钠溶液的洗气瓶 ④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸镏 A．①②　　　　　　 B．③④　　　　　 C．②③④　　　　　 D．②③

7．有四种试剂：①AgNO3 ②HNO3 ③新制Cu(OH)2 ④碘水。为依次鉴别葡萄糖溶液、淀粉溶液、食盐溶液、鸡蛋清溶液，加入上述试剂的正确顺序是(　 ) A．③④①②　B．①③②④　 C．③②④①　　　 D．④②①③

8．山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是(　 ) A．山梨酸易溶于四氯化碳　　　 B．山梨酸能与氢气发生加成反应 C．山梨酸能和乙醇反应生成酯 D．1 mol山梨酸能和金属钠反应生成1 mol氢气 专题12 有机合成与推断 看一看

1．应用特征产物逆向推断：。